Отправлено: 08.08.08 23:57. Заголовок: ВКУСНАЯ ТЕМА (продолжение)

Перенос Кулинарной темы.


[взломанный сайт]

 Отправлено: 06.02.12 22:09. Заголовок: Картошка ... ..краси..

Картошка ... ..красиво и вкусно и на праздничном столе смотрится...(и съедается)
Отварить картофель. Потолочь его с маслом. Сформировать шарики.
В серединку каждого шарика можно положить оливку, кусочек сыра, порезанное вареное яйцо с зеленью и т.д.
Отдельно потереть на терке вареную свеклу,
морковку ( у меня была сырая), мелко порезать укроп и обсыпать картофельные шарики.
НЯМ!

 Отправлено: 07.02.12 04:23. Заголовок: а кто-нибудь знает, ..

а кто-нибудь знает, как приготовить запеканку из вермишели?

 Отправлено: 07.02.12 10:50. Заголовок: Олеся пишет: а кто-..

Олеся пишет:

цитата:

а кто-нибудь знает

У нас как...в Греции

 Отправлено: 07.02.12 14:38. Заголовок: ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА!!!..

ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА!!! спасибиссимо Вам, огроменное

 Отправлено: 07.02.12 16:54. Заголовок: ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА Сп..

ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА Спасибки! "Люб-лю я макароны, хоть говорят , они меня погубят!"

 Отправлено: 18.03.12 14:48. Заголовок: ПОСТ!!!!! РЕЦЕПТ ОВС..

ПОСТ!!!!!

цитата:

РЕЦЕПТ ОВСЯНЫХ КОТЛЕТОК (слегка напоминают куриные) Вместо овсяных хлопьев можно использовать отварной рис. Получается тоже вкусно. НАДО: 1 стакан овсяных хлопьев 200 граммов шампиньонов 1 шт. картофеля Чеснок 1 луковица Петрушка Соль и перец по вкусу Специальная приправа «Для куриных котлет» или карри КАК ГОТОВИТЬ: 1. Залить овсяные хлопья 1/2 ст. кипятка. Дать им набухнуть. Лишнюю воду отжать. 2. Картошку, лук и чеснок натереть на мелкой терке. Шампиньоны мелко порезать. 3. Смешать овощи и грибы с хлопьями. Перемешать и добавить специи и петрушку. 4. Сформировать котлеты (это могут быть и оладьи) и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

 Отправлено: 21.03.12 11:40. Заголовок: Олеся пишет: Рекоме..

Олеся пишет:

цитата:

Рекомендую все торт наивкуснейший!!!! "Искушение" тесто: 3 яйца, 1 стакан сахара, 250 гр. сметаны, 2 ст. л. какао, 1 ч.л. соды, 1 ст. муки, 1 ст. детсой молочной смеи (я беру "Малютку" молочную от 0 до 6 мес.) крем: 0,5 кг мороженного пломбир (беру обычное "полено" недорогое), 1 ст. детсой смеси, 1 ст. грецих орехов (но и без них вкусно, проверено) глазурь: 0,5 ст. молока, 0,5 ст. сахара, 2 ст. л. какао, 50 гр. слив. масла яйца взбить с сахаром, добавить метану, какао, гашеную соду, детскую смесь, муку. размешать, разделить на 2 части и выпечь 2 коржа при темп. 180 град. 30 мин. крем: мягкое мороженное перемешать с детской смесью и дроблеными орехами. Готовым кремом быстро смазать холодные коржи и поставить в холодильник на 10 - 15 мин. глазурь: сахар смешать с какао, добавить молоко и поставить на огонь. Довести до кипения. Варить 20 мин. на медленном огне, помешивая. Затем немного отудить, добавить сливочное масло и хорошо размешатью Еще остудить. Обмазать торт и в холодильник. По своему опыту, торту нужно постоять в холодильнике ночь, тогда он особенно вкусен, крем становится достаточно плотным и не тает. Делала свекрови на юбилей, все спрашивали, где купила. Добавлю картинку, дочке на 7 лет делала 18.03.2012г. Всем реомендую

 Отправлено: 21.03.12 18:39. Заголовок: Олеся пишет: дочке ..

Олеся пишет:

цитата:

дочке на 7 лет делала 18.03.2012г.

Олеся Поздравляю с Днем Рождения доченьки
и...спасибушки за тортик Глазами сьела Ну очень вкусный
А красивАааааЙ И правда иТь ИСКУШЕНИЕ
Рискну предложить рецепт глазури "без хлопот".... но там сливочного масла больше...но...с ним вкуснее...
глазурь---- 1 столовая ложка сгущенки + 2 столовые ложки сливочого масла
(все перемешать и растопить на сковородке)+1 чайная ложка какао...
"резво" перемешивая все до однородной текучей массы...
наносить на торт когда чуть "возьмется"...начнет застывать...фСЕ

 Отправлено: 21.03.12 19:05. Заголовок: ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА пи..

ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА пишет:

цитата:

Олеся Поздравляю с Днем Рождения доченьки

спасибо за поздравление, а рецептик обязательно попробуйте,
Вашу глазурь попробую.

А еще у меня есть кремчик, тоже безотказный вариант, из него хорошо всякие цветочки получаются, рисуночки и пр. красота

Крем белковый заварной

6 ст.л. сахара, 1/4 стакана воды, 3 белка , ванилин

Сахар соединить с водой и довести до кипения, снимая пену и уваривая до густого сиропа, готовность которого определяем пробой. Для этого небольшое количество сиропа ложкой опустить в холодную воду и пальцами скатать шарик.
Одновременно взбить охлажденные белки до устойчивой пены. Не прекращая взбивать влить тонкой струйкой горячий сироп и всыпать ванилин (я еще с красителями эксперементирую). После этого взбивать еще 10 минут.

Форму очень хорошо сохраняет

 Отправлено: 26.06.12 20:44. Заголовок: Сегодня общаясь с Ир..

Сегодня общаясь с ИринСанной по телефону,заговорили об ужине

 Отправлено: 26.06.12 22:07. Заголовок: ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА пи..

ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА пишет:

цитата:

получилась таААаааакакя красотища

Это точно - ужО охота попробовать....сделать и СЪЕСТЬ!

 Отправлено: 26.06.12 22:24. Заголовок: ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА пи..

ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА пишет:

цитата:

Но...эта красивая говядина помогла решить несколько творческих задач

Галина Васильевна, очень аппетитно выглядит, думаю на вкус "пальчики оближешь"....

А я еще очень частенько тушу говядину с большим колличеством лука и чернослива, тоже очень "озорно" получается, привкус мяса становится чуть сладковатым.

 Отправлено: 08.08.12 15:34. Заголовок: Хлебная поэма :sm36:..

Хлебная поэма

 Отправлено: 22.08.12 18:04. Заголовок: :sm20: Не помню в к..

 Отправлено: 23.08.12 00:08. Заголовок: ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА пи..

ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА пишет:

цитата:

К зонтикам укропа добавлен стручок красного перца и несколько зубчиков чеснока

Надо будет попробовать сделать такой натюрморт, а главное попробовать.

 Отправлено: 23.08.12 02:18. Заголовок: ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА пи..

ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА пишет:

цитата:

Все залить растительным маслом... добавлять к салатам винегретам...и всюду где эти продукты сочетаются

Ещё разок поклон за подсказочку!!! Сама б я "не допетрила" А то всё в сухом,да солёном виде приходилось хранить,да использовать. Теряется запаховое и вкусовое восприятие оригинала летней поры

 Отправлено: 23.08.12 17:33. Заголовок: Вася пишет: А то вс..

Вася пишет:

цитата:

А то всё в сухом,да солёном виде приходилось хранить,да использовать.

Елена Геннадьевна,не знаю как у Вас на Дальнем,а у нас можно купить зелень свежую круглый год...в горшочках..
Только ...подозреваю,что там химии больше чем хотелось бы
Я еще приспособилась замораживать зеленушку всякую порезанную... в целлофан..(в супы нормуль)...а кинзу замороженную даже в лобио и в фасолевые супы
Ч то касается "натюрморта"...думаю что перчик(целый положила для красоты) сделает его ядреным очень.... поэтому ...осторожненько ...попробуйте
А еще... такой "натюрморт" можно залить уксусом...потом добавлять в маринад для шашлыков

 Отправлено: 21.09.12 13:06. Заголовок: Яблоки некуда девать..

Яблоки некуда девать?

 Отправлено: 22.09.12 21:33. Заголовок: Пирог "Яблоки на..

Пирог "Яблоки на снегу"
Продукты
Яблоки - 1 кг
Для теста:
Мука - 1,5 стакана
Сметана - 0,5 стакана
Масло сливочное - 150 г
Сода - 1 ч. л.
Для крема:
Сметана - 1 стакан
Яйца - 1 шт.
Сахар - 1-1,5 стакана
Мука - 2 ст. л.
Я добавила еще 2 ст. л. манки.

1. Яблоки почистить, нарезать очень тонко. Залить кипятком, пока готовите тесто.

2. Растопить масло, остудить, смешать с остальными ингредиентами (соду погасить уксусом). Убрать в холодильник на 30 мин.

3. Взбить крем.

4. Слить воду с яблок. Тесто выложить руками в смазанную форму, сделать бортик. Равномерно выложить яблоки. Залить кремом.

5. Выпекать 50 мин. при температуре 190 градусов.

Обалденный вкусный пирог

 Отправлено: 23.09.12 16:00. Заголовок: Перефразирую Соева ..

Перефразирую Соева из "Покровских ворот" - "Утром в газете, вечером в куплете".
как то ..так ... "Утром рецептик пирога,вечером ...."(рифмы не нашла)