ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА ой, я, к сожалению не видила сам рецепт, но логически, полоска ветчины на полоску теста, скручиваем и в духовку? аппетитно, надо попробовать
а я хочу поделиться рецептом моего козырного наивкуснейшего торта. Фото нет, за неимением, вернее за именеем сломанного фотоаппарата. Рекомендую все торт наивкуснейший!!!!
"Искушение" тесто: 3 яйца, 1 стакан сахара, 250 гр. сметаны, 2 ст. л. какао, 1 ч.л. соды, 1 ст. муки, 1 ст. детсой молочной смеи (я беру "Малютку" молочную от 0 до 6 мес.)
крем: 0,5 кг мороженного пломбир (беру обычное "полено" недорогое), 1 ст. детсой смеси, 1 ст. грецих орехов (но и без них вкусно, проверено)
глазурь: 0,5 ст. молока, 0,5 ст. сахара, 2 ст. л. какао, 50 гр. слив. масла
яйца взбить с сахаром, добавить метану, какао, гашеную соду, детскую смесь, муку. размешать, разделить на 2 части и выпечь 2 коржа при темп. 180 град. 30 мин.
крем: мягкое мороженное перемешать с детской смесью и дроблеными орехами. Готовым кремом быстро смазать холодные коржи и поставить в холодильник на 10 - 15 мин.
глазурь: сахар смешать с какао, добавить молоко и поставить на огонь. Довести до кипения. Варить 20 мин. на медленном огне, помешивая. Затем немного отудить, добавить сливочное масло и хорошо размешатью Еще остудить. Обмазать торт и в холодильник.
По своему опыту, торту нужно постоять в холодильнике ночь, тогда он особенно вкусен, крем становится достаточно плотным и не тает. Делала свекрови на юбилей, все спрашивали, где купила.
Не рекомендуется есть после 11 часов, а я всегда говорю, плювать,вредно воздерживаться если захотелось, мозг то уже сигналы подал-сок желудочный забурлил- значит нужно ЕСТЬ
Ну это наверное для тех,кто в 21час уже спать ложится. читала,что последний прием пищи должен быть где то за 3 часа до сна. Вроде бы чтоб не заставлять желудок работать во время сна. Ну а нам (полуночникам ) когда спать ложишься в 2 ночи ,да еще и вкусных рецептов-с картинками насмотришься слюна выделяется.когда рецепты Галины Васильевны читаешь или смотришь на тарелочки с едой... Этак не съесть в данной ситуации хоть что то нужно,а то язву заработаешь
"Советские суши" или утро понедельника. 1,Советскому человеку для еды не нужны наполнители типа риса. Если недостаточно еды — советский человек будет заедать ее хлебом или кашей, но не станет заворачивать еду в кашу. 2. Советскому человеку не нужны сушеные водоросли для заворачивания еды. Еду можно завернуть в другую еду, и не следует использовать для этого неподобающие вещи. 3. Советский человек не обязан употреблять вредный пересоленный соевый соус и бессмысленно острый хрен васаби. Можно и нужно делать вкусные и питательные соусы из традиционных продуктов. 4. Советский человек не должен есть палочками. Палочками есть неудобно. Вилки, ложки и просто руки не оставляют палочкам никакого шанса. 5. Советский человек добр, хлебосолен и любвеобилен. Советские суши должны быть вкусными, сытными, разнообразными и красивыми. Исходя из вышеизложенного, мы составили список ингредиентов, разработали оригинальные рецепты и приготовили (а после с удовольствием употребили) следующее: Начнем с соусов. Для первого мы взяли простую русскую водку и обыкновенный тертый хрен (не васаби!). Затем мы их просто смешали в пропорции 1/1, добавив немного поваренной соли. Это основной соус для советских суши. Макая в него суши, вы одновременно и выпиваете, и закусываете. Второй соус, менее острый, для язвенников и трезвенников, приготовлен из кефира с добавлением русской столовой горчицы . Вместо маринованного имбиря, конечно же, мы использовали квашеную капусту, сдобренную растительным маслом. Cоветские суши можно заедать черным и белым хлебом, запивать различными алкогольными и безалкогольными напитками и подносить ко рту любым удобным способом. Советскому человеку не нужны жесткие правила застолья! Ломтик вареного картофеля объединим с ломтиком жареной куриной котлеты, обернем в тонкий продольный лепесток соленого огурца и закрепим колечком репчатого лука. Мы назвали этот рецепт «Дом отдыха». Отведайте его, обмакнув в основной соус, и прикройте глаза... разве не начинает казаться, что вы сидите в столовой простого советского дома отдыха в средней полосе России? Следующий рецепт — очень похожий, казалось бы, но в то же самое время совершенно иной по вкусовым ощущениям. При правильно подобранных ингредиентах можно добиться удивительного эффекта. Называется он просто: «Под водочку». Итак, возьмите вареный картофель (кстати, во всех рецептах мы рекомендуем использовать картофель в мундире) и тщательно очищенную селедку, оберните в освобожденный от кожицы свежий огурец и также закрепите колечком репчатого лука. Украсьте зеленью укропа и перьевым луком. А вот рецепт «Школьные годы», также крайне незамысловатый. В лист свежего салата заверните три макаронины (толстые, серые, настоящие советские!) и треть вареной сосиски. Закрепите помидорным колечком. Мы дополнили блюдо яйцом под майонезом, но можно этого и не делать. Однако не только русская кухня может послужить источником вдохновения. Вот, например, суши «Прибалтийские»: шпроты, сыр, зеленый лук. Закреплять их ничем не нужно, так как смазанный шпротным маслом сыр прекрасно держится сам. Украсили мы их свежим укропом. Согласитесь, в советское время Польша (да и большинство стан соцлагеря) воспринимались нами почти как родные. В память этого — суши польские: на листе свежего салата, в помидорном кольце кусочек соленого сала, желток и вставленный в него кусочек краковской колбасы. И не нужно вспоминать про «гнилую конину»: краковская колбаса — отличный вкусный продукт. Богатейшей кавказской кухне посвящены суши «Кавказские», самые сложные в приготовлении. Обжарьте кольца баклажана в растительном масле с солью и пряностями по вкусу. В аккуратно вырезанную полоску армянского лаваша заверните жареный баклажан, аккуратно уложите сверху зерна вареной красной фасоли и нарезанный зубчик маринованного чеснока. Прибавьте кусочек соленой черемши, пару листиков кинзы и заверните, после чего обвяжите подходящей по длине веточкой свежей петрушки. Уверяем вас, вся эта возня вполне оправдана! Вкус — фантастический. Подавайте с кинзой и соусом ткемали. Мы не могли обойти своим вниманием и еще одну национальную кухню — еврейскую — и создали суши «Земля обетованная». Вареная морковь режется на порционные куски, затем вырезается ее сердцевина. В полученное отверстие помещается кусочек чернослива, а сверху на морковь надеваются два колечка репчатого лука. Суши подаются на маце и непременно со свежим медом. Эти суше не нужно макать в первые два соуса, а следует обмакивать в мед и заедать мацой. Очень вкусно! И наконец, несколько своеобразный рецепт: суши «К пиву». На половинку расплющенной тушки желтого полосатика уложите кусочек плавленного сыра «Дружба» (мы настаиваем именно на этом сорте!), на сыр — два сухарика по вкусу, а по бокам от сухариков поместите два ломтика от вяленого кольцами кальмара. Все это необходимо (!) посыпать табаком из папирос «Беломор». Данные суши можно макать в девятую «Балтику» и запивать надлежит ей же. Поэтому для натур эстетствующих данный рецепт не подходит. В заключение хотим дать пару советов общего характера. Хотя вы можете приготовить советские суши и сразу же съесть их, мы все же советуем вам выдержать их несколько часов при комнатной температуре, чтобы они немного заветрились, и полностью раскрылся весь их неповторимый вкус. Сервировать советские суши мы рекомендуем на старой советской посуде, оптимально — с надписью «Общепит», однако можно и на чешской или польской тех же времен. Стаканы — строго граненые. При соблюдении этих правил погружение в эпоху будет полнее и вкус богаче. Выдумывать можно любые рецепты — мы надеемся, вы уловили общую мысль. Так что творите, выдумывайте и пробуйте! Удачи вам, фантазии и приятного аппетита!
Отправлено: 24.11.11 14:53. Заголовок: Run пишет: Сервиров..
Run пишет:
цитата:
Сервировать советские суши мы рекомендуем на старой советской посуде, оптимально — с надписью «Общепит», однако можно и на чешской или польской тех же времен.
Если посуду заменить пожелтевшей газетой "Правда"("Известия"), а в качестве стола использовать подоконник, в подъезде или в "парАдной"(для жителей Питера), то любой из вышеперечисленных рецептов получает название "сУши пролетарские". А, если "дегустацию" провести в старом общественном туалете, то наличие ингредиентов сокращается до 2-х, а именно красный портвейн(чем дешевле, тем больше)+пачка "Беломора" или "Примы" и вот вам "сУши ностальгические". Run пишет:
Отправлено: 24.11.11 17:25. Заголовок: Gosha пишет: или лю..
Gosha пишет:
цитата:
или любезно предоставленные сердобольной старушкой, собирающей стекло-тару. Run пишет:
Я не сердобольная старушка , но в гараже этим летом раскапала целые залежи образчиков СССР. И стаканчики граненые и тарелочки с голубой тонкой каемочкой и ложки-вилки аллюминевые Запасливая у меня свекровь,там и ленточки- кружавчики, и кубики плассмасовые детские и большие настоящие стеклянные игрушки новогодние с макушками и красной звездой ТЕХ времен!
Отправлено: 25.11.11 13:06. Заголовок: Gosha, живу на 1 эта..
Gosha, живу на 1 этаже. В советское время постоянно малознакомые, а часто-совсем незнакомые личности просили стаканчик попользоваться Так что не обязательно тырить с автоматов или клянчить у старушки.
ВотЬ к чему и не испытываю "интереса"... и никогда не ела и не хочу даже попробовать...это суши
А я иногда ради собственого удовольствия леплю так называемые суши или роллы. конечно это я их так обзываю а на деле это обычные рулетики из разных продуктов с разными начинками,туго скрученные и порционно нарезанные Кстати, завернув в тонко отрезанный пласт, той же малосольной семги или форели определенную начинку (рис,отварное яйцо,зелень,краб.мясо).плотно зат закрутить,чуть дать полежать в холодильнике (чтоб подзамерзло и резалось легче) и нарезать этот рулетик на небольшие порцайки на один-два укуса. Воткнуть в них по палочке или даже элементаарной зубочистке,на которую можно еще в виде украшения нанизать оливку и свернутый в виде паруса ломтик лимончика...
Отправлено: 16.12.11 03:20. Заголовок: Немного из Приморско..
Немного из Приморской кухни Берём баклажаны, моем, очищаем от плодоножки. Разрезаем баклажан веером. От перца отрезаем шляпки и вычищаем сердцевину. Перец режем колечками. Чесночок очищаем и режем тонкими пластинками. Далее помидор режем кольцами. Далее в веер баклажана укладываем кольца помидора и перца. Готовый веер укладываем на противень и слегка прижимаем для получения более плоского полуфабриката. Внутрь раскладывем пластинки чесночка. Сверху поливаем майонезом. Затем посыпаем твёрдым сыром. Через 25-30 минут запекания в духовке при температуре 180-190 градусов Цельсия блюдо готово. Особенно нравится есть его так вилочкой нужно захватить внешний край хвостика одной пластинки баклажана, затем свернуть рулетиком на вилочку и оторвать у основания. Получается такой аппетитный рулетик на вилочке!
Отправлено: 16.12.11 03:21. Заголовок: НЕ ЗА ГОРАМИ НОВЫЙ Г..
НЕ ЗА ГОРАМИ НОВЫЙ ГОД!!!
ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ В сырых яйцах аккуратно сделайте отверстие, сначала маленькое, затем понемногу расширьте его, как вы видите на фотографии. Приготовьте мясное желе - на 2 стакана бульона (куриного, говяжьего, из кубиков) добавьте 15 гр желатина. Если он у вас быстрорастворимый, то бульон надо подогреть почти до кипения и всыпать желатин. Помешать и он растворится. А если желатин простой, то пусть в холодном бульоне набухнет 40 минут, затем подогрейте, но не кипятите. На дно яичной скорлупы положите петрушку и ягодку клюквы. Залейте немного бульона. Поставьте в холодильник застыть. Затем положите зеленый горошек и нарезанную ветчину, залейте бульоном и пусть окончательно охладится.
На стол подавайте просто сняв скорлупу. А можно так же слоями залить ветчину в рюмочки. Получится так же красиво, необычно и обалденно вкусно!!!!!
На 10 скорлупок понадобится: 2 стакана мясного соленого бульона 20 г желатина 1 свежий перец 1 маленькая банка кукурузы 300 г ветчины зелень Можно использовать любой наполнитель - рыбу, курицу, мясо...
Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда.), промыть внутри.Высушить заготовки.Тем временем замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить. Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холодС застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.
1 кг свинины (лучше всего корейки) 400 г сыра 600 г помидоров 6-8 зубчиков чеснока Соль перец Рецепт приготовления
Очень вкусное, нежное, сочное, ароматное мясо! В качестве прослойки также можно использовать ломтики грибов, ананасов или чернослив. Экспериментируйте! Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций. Помидоры нарезать кружочками.
Сыр нарезать пластиками.
Чеснок нарезать пластиками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.
Завернуть свинину в фольгу.
Выложить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. При подаче нарезать пластиками.ВКУСНЯТИНА!!!!!!!!!!
Отправлено: 16.12.11 03:24. Заголовок: РУЛЕТИКИ ИЗ ЛОСОСЯ h..
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛОСОСЯ тонкими пластиками нарезать малосольную рыбу положить её на фольгу так чтобы швы находили один на другой слегка надовите на швы ладошкой делаем простую и вкусную начинку в сливочный сыр - который простоял в комнатной температуре и стал мягким, добавьте красную икру это потрясающая комбинация сыр совсем пресный и нежный а икра солёная вдоль всей поверхности рыбы нанесите густой слой свежего мелко порезанного укропчика поверх укропа распределите ровным слоем икорный сыр при помощи этой же фольги скатайте туго рулетом и заверните концы фольги уберите просто в холодильник и перед подачей поместите в морозилку часа на два-три и он будет прекрасно резаться острым тонким ножом сразу разложите на блюде
Издеваетесь да? Мне тут на диету- дибильно-холестериновую-еще какую то приказали сесть врачи,а вы ТАК ДРАЗНИТЕСЬ!!! Сбежала под расписку домой на выходные ,а тут такие ИСКУШЕНИЯ!!! Нет чтоб поддсказали бы Как срочно повысить гемоглобин,не употребляя гранатно-цитрусовых? С учетом холестериновой диеты и при железодифицитной анемии
Сбежала под расписку домой на выходные ,а тут такие ИСКУШЕНИЯ!!! Нет чтоб поддсказали бы Как срочно повысить гемоглобин,не употребляя гранатно-цитрусовых? С учетом холестериновой диеты и при железодифицитной анемии
Леночка реагирую быстро...может быть еще не убежишь в больницу и успеешь почитать чО я тебе нашла... не панацея...но...попробуй что то избирательно Выделила жирным шрифтом то что полезно для всех,всегда... и от всех бяк!!!
цитата:
КАК ПОВЫСИТЬ ГЕМОГЛОБИН В КРОВИ
Как повысить гемоглобин?
Многие жалуются, что у них низкий гемоглобин. При этом заболевании, которое называется анемией, или малокровием, уменьшается способность крови к переносу кислорода, что ведет к снижению обменных процессов и понижению физической выносливости. При малокровии учащается сердцебиение, появляется шум в сердце, общая слабость, снижается иммунитет.
Более того,По данным Всемирной организации здравоохранения, самым распространенным заболеванием крови на сегодняшний день является железодефицитная анемия, от которой страдают более 2 млрд людей по всему миру.
Железо активно участвует в транспортировке кислорода в крови - это его главная функция. Ферменты, содержащие железо, принимают участие в синтезе гормонов щитовидной железы, поддержании иммунитета. Нехватка в организме этого элемента может привести к малокровию, или железодефи-цитной анемии.
Пониженный гемоглобин в крови чаще всего наблюдается в результате недугов или состояний, вызывающих плохое усвоение железа: неправильное питание, хронические инфекционные заболевания, воспалительные процессы, перенесенная ранее желтуха, послеоперационный период. К малокровию приводят и хронические скрытые кровотечения, вызванные различными заболеваниями ЖКТ (язвы, гастриты, дивертикулы пищевода, варикозное расширение вен пищевода и прямой кишки, хронический геморрой).
Также в группе риска женщины с нарушенным менструальным циклом, страдающие эндо-метриозом, беременные женщины, подростки (при половом созревании происходит повышенный расход железа), вегетарианцы (железо из растительных продуктов усваивается хуже, чем из продуктов животного происхождения), мужчины, занимающиеся тяжелым физическим трудом, пожилые люди, доноры крови. Дефицит железа может быть и врожденным.
Самый характерный признак недостатка железа а организме - повышенная чувствительность к холоду, постоянно холодные руки и ноги, частые простуды.
О «железном голоде» может говорить бледность покровов, особенно слизистых оболочек полости рта, ногтевого ложа и конъюнктивы век, сухость кожи, появление трещинок в углах рта (так называемых заед), затруднение при глотании твердой и жидкой пищи.
Прислушайтесь к себе, если вас ко всему прочему стали беспокоить головокружения, головные боли по утрам, повышенная утомляемость, у вас появились одышка и учащенное сердцебиение, особенно после физических нагрузок. Еще одним характерным признаком малокровия служит нарушение вкуса и обоняниятянет есть мел, глину, дерево, бумагу, лед, сухие крупы и вдыхать обычно неприятные резкие запахибензин, краски, влажный пепел табака и др. Если вы испытываете подобные состояния, попросите у врача направление на анализ крови, который прояснит ситуацию.
Какие средства повышают гемоглобин? В первую очередь обратите внимание на питание.
В питание должны преобладать: • Вода, ее необходимо употреблять регулярно;
• Продукты, содержащие витамин С: овощи и фрукты. Этот витамин помогает усваивать организму железо;
• Целебные растения; цветы гречихи - заваривают как чай; листья, стебли и корни одуванчика - в виде настоя, сока.
Предлагаю вам рецепты, которые хорошо зарекомендовали себя на практике и полезны как для детей, так и для взрослых. Утром натощак выпивайте 1 стакан настоя шиповника, добавить туда сок лимона, 1 чайную ложечку меда. Взрослым выпивать 1 стакан, детям по половина стакана.
Перед завтраком съедайте, тщательно пережевывая 1-2 столовых ложки проращенной пшеницы, можно добавить сухофрукты - курагу, изюм, мед, орехи. На завтрак приготовьте овощной салат. Особенно ценны ингредиенты: зеленый лук, морковь, укроп, петрушка, капуста, свекла, яблоко, тыква, болгарский сладкий перец, листья одуванчиков, крапивы.
В течение дня принимать по одной столовой ложке смеси из меда, грецких орехов и клюквы. Все тщательно измельчить и смешать. Маленьким детям порцию уменьшите в два раза.
Выпивать по 500 мл. смеси сока морковного, яблочного, свекольного в пропорции 2:1:1 .Можно ограничиться только морковно-яблочным. Сок выпивать сразу, после приготовления. Предварительно съедайте 1 столовую ложку сметаны, так как без жиров каротин не усваивается. Ребенку бывает трудно выпить такое количество сока, разделите прием сока на 2-3 процедуры, но каждый раз готовьте новую порцию. Сок пьют за 20-30 минут до еды. Или спустя час после еды.
• Каждый день включайте в меню каши, сваренные на воде, с добавлением масла, укропа, и другой зелени, свежей или сушеной. Но без сахара. Чаше включайте в меню гречневую и пшенные каши. Для разнообразия можете добавлять в них тыкву, изюм.
• Можно приготовить такой сок: 270 граммов сока моркови + 30 граммов сока фенхеля. Эту порцию выпить в течение дня. Но лучше порцию приготовить перед каждым употреблением сока.
• Очень хорошо помогает восстанавливать гемоглобин слива, во время облучения при онкологии гемоглобин часто падает. И больному прекращают делать сеансы облучения до восстановления гемоглобина. Так вот употребление больным в неограниченном количестве спелой сливы, а затем и замороженной в морозильной камере в течение зимы быстро в течение 2-х месяцев восстановился гемоглобин, да вдобавок ко всему еще и снижается давление до нормальных размеров. Конечно, это лечение хорошо помогает только тем, у кого нет проблем с желудочно-кишечным трактом, т.е. человек употребляет ее, и нет ни какой реакции.
• Можно приготовить сок из моркови, свеклы и редьки по 150 граммов каждого ингредиента. Храним в холодильнике в посуде с темным стеклом. Пьем по 1 столовой ложке перед едой , не более. Курс три месяца.
• Вот еще один рецепт для повышения гемоглобина: берем 1 стакан гречки, размалываем его в кофемолке + 1 стакан грецких орехов , перемалываем, далее добавляем 1 стакан меда. Все тщательно перемешиваем, получается как халва. Кушаем по 1 столовой ложке 2- три раза в день. Гемоглобин повышается. • Период восстановления гемоглобина 7-10 дней. В это время ешьте супы и постные борщи, апельсины, гранаты, грейпфруты. Все в умеренном количестве - один апельсин, часть грейпфрута, четвертинку граната в день;
*********** По утверждениям медиков, профилактика и лечение малокровия помимо употребления специальных препаратов железа может проводиться и с помощью особой лечебной диеты. В сутки человеку необходимо получать из пищи около 15-30 мг железа. Больше всего важного элемента содержат: свиная и говяжья печень, говяжий язык, мясо кролика и индейки, гречневая и овсяная крупы, черника, персики, гранаты, икра осетровых. Полезно также включить в рацион яблоки,_туше-ную морковь и капусту, печеный картофель, крас-НУЮ свеклу, черного i , слив, грецкие орехи, изюм, зеленые салаты, куриную печень, скумбрию, горбушу. Необходимы в лечебном питании яичный белок (белковые омлеты) и обезжиренный творог - белки помогают железу лучше усваиваться. Таким же свойством обладает и витамин С, поэтому вместе с мясными блюдами пейте свежий апельсиновый или томатный сок, добавляйте в пищу сок лимона, сладкий перец, лук, зелень.
А вот потребление жиров придется сократить, так как их избыток ухудшает кроветворение. Старайтесь употреблять железосодержащие блюда отдельно от продуктов, богатых кальцием, и меньше пить черного чая и кофе - все это снижает усвоение железа.
*********** • Почаще бывайте на свежем воздухе, следите за дыханием - старайтесь удлинять выдох.
********** Повысить уровень гемоглобина в крови можно также с помощью следующих рецептов: стакан грецких орехов и стакан сырой гречневой крупы перемолоть, добавить стакан меда, перемешать, есть раз в день по одной столовой ложке. Стакан чернослива, кураги, грецких орехов, изюма перемолоть, добавить мед, 1-2 лимона вместе с цедрой или сок алоэ, употреблять 1 -3 столовые ложки в день. Курс лечения 10-12 дней. И ваш гемоглобин будет в норме.
Отправлено: 17.12.11 22:38. Заголовок: Не для людей. Печень..
Не для людей. Печенье для собак может быть дорогостоящим, потому вы можете испечь его сами из продуктов, от которых у питомца не будет аллергии или расстройства желудка. Рецепт от СОБАКИ_ДЕНДИ_НЬЮС. Домашнее печенье в любом случае лучше покупного, поскольку в нем не будет химических элементов. А если у вас есть дети, вы сможете привлечь их к процессу и весело провести время. Вам понадобится: - Бумага для выпечки - Противень (лист) - Большая миска - Деревянная ложка - 3 стакана пшеничной муки - 2 чашки овса - 1/4 чашки ростков пшеницы - 1/4 чашки обезжиренного сухого молока - 1/2 ч.л. чесночного порошка (специя) - 1 большое яйцо - 1/2 стакана арахисового масла - Скалка - Форма для печенья в виде косточки 1. Разогрейте духовку. Выложите на лист бумагу для выпечки. Лист должен находиться посередине духовки. 2. Перемешайте в большой миске деревянной ложкой 3 стакана пшеничной муки, 2 стакана овса, 1/4 чашки ростков пшеницы и 1/4 чашки обезжиренного сухого молока . Добавьте 1/2 ч. л. чесночного порошка в сухую смесь. 3. Смешайте 1 большое яйцо, 1 1/4 стакана воды и 1/2 стакана арахисового масла в блендере до получения однородной массы. 4. Соедините полученные смеси из пункта 2 и 3. 5. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте на ней тесто. При помощи формы придайте печенью вид косточек. 6. Выпекайте печенье в духовке в течение 90 минут или до готовности. 7. Храните печенье в герметичном контейнере. Прежде чем угощать собаку, убедитесь, что печенье хорошо «просохло». Совет: - Другие варианты включают в себя мясной бульон, кукурузную муку, печень и даже пищевые добавки.
Стакан чернослива, кураги, грецких орехов, изюма перемолоть, добавить мед, 1-2 лимона вместе с цедрой или сок алоэ, употреблять 1 -3 столовые ложки в день. Курс лечения 10-12 дней. И ваш гемоглобин будет в норме.
Классная веСЧь!!! Только я предпочитаю всё-таки с мёдом Так что Монти не лениво так вкушай,да почаще И про виноград не забывай Побольше ножками топыжь по свежевыпавшему снегу,а то и поваляться(на нетоптанном ) не лишне будет Поменьше нервничай Всё едино-МЫ то лучшие!!!
Отправлено: 21.12.11 15:44. Заголовок: САЛАТ К НОВОГОДНЕМУ ..
САЛАТ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ Немного радости, немного вдохновенья, Немного счастья и немного умиленья. Нарезать мелко, тщательно смешать, Туда же можно сок любви отжать. Затем смешайте с кольцами загадки Кусок сюрприза суньте вы украдкой. Присыпьте свежестью весеннего рассвета, для остроты добавьте снов котлету. А предвкушенье вы до пены взбейте И этим ваш салат полейте. И не забудьте кружку отдыха добавить, (Его бы лучше с беззаботностью разбавить). Две ложки творчества туда же положите Порежьте плод созревшей сочной прыти. Залейте кипяточком озаренья, Туда б добавить бодрости варенье Затем заправьте счастьем от души Неплохо б было шуток покрошить. Ну а потом без робости и страха, Насыпьте сверху стебли «Аха». Ну, вот готов наш праздничный салат, Его поесть на Новый год, любой гость рад!
Девушки, поделюсь проверенным годами новогодним рецептом. Вкус оригинальный и необычный, но так вкусно.
Индейка в кисло сладком соусе
Потребуется: 2 ст.л. крахмала 1 б. (432гр.) консервированных ананасов кусочками 2 ст. л. томатной пасты 1,5 ст.л. винного уксуса имбирь на кончике ножа 600 гр. индейки (я делала с куриным филе) 290 гр. овощного бульона (я брала куриный кубик) 1,5 ст. л. соевого соуса без добавок 2 небольших помидора
На сливочном масле обжариваем мясо, порезанное небольшими кусочками (примерно, как ананасы в банке). Добавляем помидоры, порезанные средними кусочками, ананасы. Немного тушим и заливаем соусом. Тушить на медленном огне минут 10.
Ананасы вбирают аромат мяса и наоборот, по вкусу становятся практически идентичными.
Картошка ... ..красиво и вкусно и на праздничном столе смотрится...(и съедается) Отварить картофель. Потолочь его с маслом. Сформировать шарики. В серединку каждого шарика можно положить оливку, кусочек сыра, порезанное вареное яйцо с зеленью и т.д. Отдельно потереть на терке вареную свеклу, морковку ( у меня была сырая), мелко порезать укроп и обсыпать картофельные шарики. НЯМ!
Олеся
Сообщение: 164
Настроение: у нас мороз, на лыжах бежишь и задыхаешься...
Зарегистрирован: 06.04.10
Откуда: Россия, Томск
Репутация:
0
Отправлено: 07.02.12 04:23. Заголовок: а кто-нибудь знает, ..
а кто-нибудь знает, как приготовить запеканку из вермишели?
"Искушение" тесто: 3 яйца, 1 стакан сахара, 250 гр. сметаны, 2 ст. л. какао, 1 ч.л. соды, 1 ст. муки, 1 ст. детсой молочной смеи (я беру "Малютку" молочную от 0 до 6 мес.)
крем: 0,5 кг мороженного пломбир (беру обычное "полено" недорогое), 1 ст. детсой смеси, 1 ст. грецих орехов (но и без них вкусно, проверено)
глазурь: 0,5 ст. молока, 0,5 ст. сахара, 2 ст. л. какао, 50 гр. слив. масла
яйца взбить с сахаром, добавить метану, какао, гашеную соду, детскую смесь, муку. размешать, разделить на 2 части и выпечь 2 коржа при темп. 180 град. 30 мин.
крем: мягкое мороженное перемешать с детской смесью и дроблеными орехами. Готовым кремом быстро смазать холодные коржи и поставить в холодильник на 10 - 15 мин.
глазурь: сахар смешать с какао, добавить молоко и поставить на огонь. Довести до кипения. Варить 20 мин. на медленном огне, помешивая. Затем немного отудить, добавить сливочное масло и хорошо размешатью Еще остудить. Обмазать торт и в холодильник.
По своему опыту, торту нужно постоять в холодильнике ночь, тогда он особенно вкусен, крем становится достаточно плотным и не тает. Делала свекрови на юбилей, все спрашивали, где купила.
Добавлю картинку, дочке на 7 лет делала 18.03.2012г.
Олеся Поздравляю с Днем Рождения доченьки и...спасибушки за тортик Глазами сьела Ну очень вкусный А красивАааааЙ И правда иТь ИСКУШЕНИЕ Рискну предложить рецепт глазури "без хлопот".... но там сливочного масла больше...но...с ним вкуснее... глазурь---- 1 столовая ложка сгущенки + 2 столовые ложки сливочого масла (все перемешать и растопить на сковородке)+1 чайная ложка какао... "резво" перемешивая все до однородной текучей массы... наносить на торт когда чуть "возьмется"...начнет застывать...фСЕ
спасибо за поздравление, а рецептик обязательно попробуйте, Вашу глазурь попробую.
А еще у меня есть кремчик, тоже безотказный вариант, из него хорошо всякие цветочки получаются, рисуночки и пр. красота
Крем белковый заварной
6 ст.л. сахара, 1/4 стакана воды, 3 белка , ванилин
Сахар соединить с водой и довести до кипения, снимая пену и уваривая до густого сиропа, готовность которого определяем пробой. Для этого небольшое количество сиропа ложкой опустить в холодную воду и пальцами скатать шарик. Одновременно взбить охлажденные белки до устойчивой пены. Не прекращая взбивать влить тонкой струйкой горячий сироп и всыпать ванилин (я еще с красителями эксперементирую). После этого взбивать еще 10 минут.
Но...эта красивая говядина помогла решить несколько творческих задач
Галина Васильевна, очень аппетитно выглядит, думаю на вкус "пальчики оближешь"....
А я еще очень частенько тушу говядину с большим колличеством лука и чернослива, тоже очень "озорно" получается, привкус мяса становится чуть сладковатым.
Все залить растительным маслом... добавлять к салатам винегретам...и всюду где эти продукты сочетаются
Ещё разок поклон за подсказочку!!! Сама б я "не допетрила" А то всё в сухом,да солёном виде приходилось хранить,да использовать. Теряется запаховое и вкусовое восприятие оригинала летней поры
Отправлено: 23.08.12 17:33. Заголовок: Вася пишет: А то вс..
Вася пишет:
цитата:
А то всё в сухом,да солёном виде приходилось хранить,да использовать.
Елена Геннадьевна,не знаю как у Вас на Дальнем,а у нас можно купить зелень свежую круглый год...в горшочках.. Только ...подозреваю,что там химии больше чем хотелось бы Я еще приспособилась замораживать зеленушку всякую порезанную... в целлофан..(в супы нормуль)...а кинзу замороженную даже в лобио и в фасолевые супы Ч то касается "натюрморта"...думаю что перчик(целый положила для красоты) сделает его ядреным очень.... поэтому ...осторожненько ...попробуйте А еще... такой "натюрморт" можно залить уксусом...потом добавлять в маринад для шашлыков
Пирог "Яблоки на снегу" Продукты Яблоки - 1 кг Для теста: Мука - 1,5 стакана Сметана - 0,5 стакана Масло сливочное - 150 г Сода - 1 ч. л. Для крема: Сметана - 1 стакан Яйца - 1 шт. Сахар - 1-1,5 стакана Мука - 2 ст. л. Я добавила еще 2 ст. л. манки.
1. Яблоки почистить, нарезать очень тонко. Залить кипятком, пока готовите тесто.
2. Растопить масло, остудить, смешать с остальными ингредиентами (соду погасить уксусом). Убрать в холодильник на 30 мин.
3. Взбить крем.
4. Слить воду с яблок. Тесто выложить руками в смазанную форму, сделать бортик. Равномерно выложить яблоки. Залить кремом.
Послесловие к пирогу "яблоки на снегу"... В чем ошибка,не знаю... но... в некоторых частях пирога "снег" не запекся... то есть был жидковатым...но вкусным все равно...это даже оригинально... То что вкусно,свидетельствует отсутствие крошек на блюде... Все слопали Анечка,еще раз примите благодарственные реверансы А со "снегом" будем экспериментировать.... может быть время выпечки увеличить... или еще яйцо добавить для лучшей "свертываемости" компонентов? И..еще...просится в "композицию" вкуса - ванилин.... но,это дело вкуса
Послесловие к пирогу "яблоки на снегу"... В чем ошибка,не знаю... но... в некоторых частях пирога "снег" не запекся... то есть был жидковатым...но вкусным все равно...это даже оригинально... То что вкусно,свидетельствует отсутствие крошек на блюде...
У меня первый раз все пропеклось, а второй раз то же жидковатый получился, но слопали все равно.
Отправлено: 25.10.12 22:35. Заголовок: На днях приобрела му..
На днях приобрела мультиварку.....
Пока еще не очень много блюд в ней приготовила, но что мне в ней нравится:
1. Задал програму и можешь заниматься своими делами. 2. Блюда, которые я в ней готовила мне очень понравились - каши получаются не вареные, а томленные, как в печке. 3. И что для меня самое главное, что даже плов я теперь готовлю без масла, в собственном соку. 4. А еще в ней можно печь - лично мне это удобней сделать в мультиварке, т.к. духовку у плиты каждый раз надо освобождать от сковородок......
А это в мультиварке приготовилась картошка с курицей, вкус картошки тоже, как из печи и очень вкусная, сочная получилась курица.
Отправлено: 26.10.12 18:32. Заголовок: Дроздова пишет: На ..
Дроздова пишет:
цитата:
На днях приобрела мультиварку.....
Ирина Александровна,это...прям какойто космический аппарат Дроздова пишет:
цитата:
А еще в ней можно печь - лично мне это удобней сделать в мультиварке, т.к. духовку у плиты каждый раз надо освобождать от сковородок......
О)))))))))))))))) беда многих хозяек ...Поэтому я.... оставила только варочную поверхность...а вместо духовки внизу "шкаПчик" для кастрюль-сковородок... А пеку ))))))) у меня СВЧ с "духовкой"(конвектор),с грилем....и всякой полезной фиКней ...туда не хотЦа сковородки складывать...
Девочки! Дай Вам Бог побольше денежек, чтобы Вы ещё больше покупали разнообразнейшей аппаратуры для приготовления разнообразнейшей красивейшей вкуснятины!!!
Хоть и сыт, а есть захотелось. Больше не буду заходить в этот раздел!
Не пугайте...а для кого же мы это готовим? ИванИванычРабинович пишет:
цитата:
Девочки! Дай Вам Бог побольше денежек, чтобы Вы ещё больше покупали разнообразнейшей аппаратуры для приготовления разнообразнейшей красивейшей вкуснятины!!!
1 декабря такой же сделаю, у моего сына День варенья!
Я подумала-подумала....и ...такой вариант надумала Если кому то ооооччччень надоела красная икра и креветки ...то... это может быть наш простой...любимый ...советский ....оливье выложить треугольничком на блюдО...слегка "вмять" серединку...подкруглить бока... вместо икры ,верх засыпать тертой вареной морковковкой(она с оливье сочетается)..... .также сделать "ушко" медальона сердечко (сверху морковка)... а орнамент сделать из майонеза или кусочков яйца Удачи.
Отправлено: 12.11.12 01:47. Заголовок: Возможно кого-то заи..
Возможно кого-то заинтересует, а возможно кому-нибудь и поможет. Если же админ сочтёт, что к кулинарии данная тема не относится, то пусть поступит по своему усмотрению.
Удивительные замороженныe лимоны (компьютерный перевод с английского, оригинал ниже) Многие специалисты в ресторанах и кафе используют или потребляют весь лимон и ничто не тратится впустую. Как вы можете использовать весь лимон без отходов? Просто .. поместить промытый лимон в морозильную камеру вашего холодильника. После того, как лимон заморожен, возьмите вашу терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпьте им ваши блюда. Посыпайте его в овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы, виски, вино .... Список можно продолжать бесконечно. Все продукты будут неожиданно иметь приятный вкус, которого вы, возможно, никогда не пробовали раньше. Скорее всего, вы думаете только о лимонном соке и витамине С. Не больше. Теперь, когда вы узнали об этом секрете лимона, вы можете использовать его даже в растворимой чашке вермишелевого супа. Каково же основное преимущество использования целого лимона кроме предотвращения отходов и добавления нового вкуса к вашим блюдам? Итак, как вы видите лимонная кожура содержит в 5 - 10 раз больше витаминов, чем лимонный сок. А также это то, что вы выбрасывайте. Но теперь, следуя этой простой процедуре замораживания целого лимона, а затем посыпая им ваши блюда, вы можете потреблять все эти питательные вещества и быть еще здоровее. Также хорошо, что лимонная кожура является сильным восстановителем в ликвидации токсичных элементов в организме. Поэтому положите вымытый лимон в морозильную камеру, а затем натирайте его в блюда каждый день. Это является ключем к тому чтобы сделать вашу пищу вкуснее и вашу жизнь здоровее и дольше! Это секрет лимона! Лучше поздно, чем никогда, верно? Удивительные преимущества лимона! Лимон (Citrus) представляет собой чудесный продукт убивающий раковые клетки. Он в 10.000 раз сильнее, чем химиотерапия. Почему мы не знаем об этом? Потому что лаборатории заинтересованы в производстве синтетической версии, которая принесет им огромные прибыли. Теперь вы можете помочь другу в беде, дав ему / ей знать, что лимонный сок является полезным в предотвращении болезни. Его Вкус приятен и он не имеет ужасных эффектов химиотерапии. Сколько людей погибнет пока это держится в строжайшем секрете, чтобы не поставить под угрозу доходы мультимиллионеров крупных корпораций? Как вы знаете, лимонное дерево славится своими сортами лимонов и лаймов. Вы можете есть фрукт по-разному: вы можете есть мякоть, выжать сок, подготовить напитки, шербет, пирожные, и т.д. .. Он имеет много достоинств, но самое интересное: производимый эффект на кисты и опухоли. Это растение является проверенным средством против рака всех типов. Некоторые говорят, что оно очень полезно при всех вариантах рака. Оно считается также антимикробным спектром против бактериальных инфекций и грибков, эффективным против внутренних паразитов и червей, оно регулирует кровяное давление, которое является слишком высоким, это и антидепрессант, борющийся со стрессом и нервными расстройствами. Источник этой информации является захватывающим: она получена от одного из крупнейших производителей лекарств в мире, который говорит, что более чем 20 лабораторных тестов с 1970 года, показали, что он уничтожает злокачественные клетки в 12 видах рака, включая рак толстой кишки, молочной железы, простаты, легких и поджелудочной железы ... Составляющие этого дерева показаны в 10000 раз лучше, чем продукт Adriamycin, препарат обычно используемый в химиотерапии в мире для замедляя роста раковых клеток. И что еще более удивительно: этот вид терапии с экстрактом лимона уничтожает только злокачественные раковые клетки и не влияет на здоровые клетки.
Сегодня сделала гречневую кашу в мультиварке по-деревенски. Состав - лук репчатый, грибы с/м, гречка, бульон, соль по вкусу, масло. Каша получилась, как из русской печи "пальчики оближешь", внук зашел, вроде бы был сыт, но попробовав кашу не смог отказаться.
Отправлено: 19.11.12 23:00. Заголовок: люля масло можно люб..
люля масло можно любое - подсолнечное или сливочное, бульон мясной или куриный (кому что нравится или что есть в наличии), а можно и водички вместо бульона.
Отправлено: 21.11.12 13:33. Заголовок: Послесловие к сьеден..
Послесловие к сьеденному лакомству ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА пишет:
цитата:
Продукты для бисквита-
...забыла добавить столовую ложку коньяка в бисквит...и немного посолить Мой приехавший друг из Индии и другие ,подъехавшие "на огонек" друзья, этого "казуса" не заметили... Крошек не осталось ... ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА пишет:
цитата:
Свою "импровизацию" я назвала "банановый кошЕль"...
Он так похож на кошелек из которого высыпались банановые "монетки" Сочетание бананов и лимона ,великолепное... и... немаловажно для многих,совершенно нет масла А еще ...очень быстрый вариант тортика
Отправлено: 07.12.12 00:32. Заголовок: Праздник это красиво..
Праздник это красиво!!! А новогодний...семейный праздник-особенный... И праздничный Новогодний стол должен быть ОЧЕНЬ...КРАСИВЫМ,ВОЛШЕБНЫМ.... Если театр начинается с вешалки...то Новый Год -с елки... И если она сьедобна к тому же Дерзайте и делитесь своими идеями и рецептами
Отправлено: 08.12.12 13:09. Заголовок: Рецепт,к которому с..
Рецепт "Поросята",к которому склоняются многие,опираясь на свои вкусовые пристрастия. 200 г репчатого лука 150 г моркови 100 г маринованных или жареных свежих грибов 8-10 тушек кальмаров 3 вареных яйца 1 стакан вареного риса майонез перец соль Не повреждая тушки почистить кальмары, затем положить в кипящую воду и 3 мин проварить. Мелко нарезать лук, на мелкой терке потереть морковь, соединить и обжарить на масле. Мелко нарезать грибы и вареные яйца, соединить вместе с рисом, луком и морковью, поперчить и посолить, заправить сметаной или майонезом, тщательно перемешать. Нафаршировать кальмаров приготовленной смесью. Оформление: из моркови вырезать уши, хвостики сделать из полосок кальмара, глазки сделать из черного перца горошком или гвоздики, вставить все в тушки кальмаров (для ушек и хвостов сделать надрезы), пятачки также сделать из моркови и прикрепить при помощи майонеза или сметаны. Также сделать кальмары, фаршированные рисом и грибами «Поросята» можно другим способом: начинить и оформить сырые тушки кальмаров, запечь их при температуре 180-190 градусов в течение 15 мин.
Отправлено: 08.12.12 18:32. Заголовок: Вася :sm19: Елена Г..
Вася Елена Геннадьевна ...тысячи спасибков за оригинальное решение -оформление Я такого еще не видела... Теперь точно сделаю поросят на новый год!!!! Блеск!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Отправлено: 09.12.12 01:35. Заголовок: Раз понравился рецеп..
Раз понравился рецепт-вариант номер два Продукты, необходимые для приготовления салата "Морские поросята": Очищенные тушки кальмара небольшого размера – 8 шт., + капуста белокочанная свежая – 1/6 часть среднего кочана, + кукуруза консервированная – 1 банка (300 гр.), + крабовые палочки – 200 гр., + салат из морской капусты – 1банка (200 гр.), + зелень свежая, + перец горошком для украшения, + майонез для заправки.
Рецепт приготовления салата "Морские поросята": Тушки кальмаров вымыть, положить в кипящую воду, довести до кипения, варить 2-3 минуты, остудить, отрезать направляющие плавники (использовать их для украшения).
Капусту нашинковать, перетереть с небольшим количеством соли, крабовые палочки мелко порезать (немного оставить для украшения), добавить кукурузу и салат из морской капусты; всё перемешать, заправить майонезом.
2/3 приготовленного салата использовать для наполнения отваренных тушек кальмаров. Из плавников сделать ушки, из колечек крабовых палочек - хвостики, из горошин чёрного перца – глаза. Оставшийся салат выложить на плоское блюдо, украсить зеленью, выложить готовых поросят.
Отправлено: 09.12.12 14:52. Заголовок: Елена Геннадьевна :s..
Елена Геннадьевна восторг... Я этих поросят "посажу" под елку-салат... а начинку сделаю из риса-краб.пал.-ананасов кусочки-сыр тертый-яйцо-майонез... за новогоднюю ночь поросят скорее всего не съедят... много чАво надо будет съесть ... а такая начинка-салат,чем дольше стоит тем вкуснее...рис не дает "осечься" майонезу...берет его в себя...и аромат и вкус ананасов становятся ярче Так что ...еще мноОООооого Вам спасибушков.... Надеюсь что до нового года у Вас отыщется еще какой-нить эксклюзив
Отправлено: 09.12.12 22:17. Заголовок: Еще вопросик к знато..
Еще вопросик к знатокам кальмаров.... я вот заказала в интернет магазине...уже чищенных(чтоб не возиться) - замороженных- тунисских... кто-нить пробовал? описАние... В упаковке 7 трубок, масса каждой – от 130 до 180 граммов. Продукт поставляется из Туниса; благодаря глубокой заморозке он сохраняет максимум полезных веществ и оригинальную белковую структуру, после размораживания в холодной воде и быстрого отваривания не становится жестким. Трубки кальмара можно начинять и запекать в духовке, обжаривать на сковороде. С другими морепродуктами либо овощами он входит в состав популярных салатов и закусок. фото...
Рыбаки - в сезон и сами с лодок ночью кальмар ловят "в пригороде"
Счастливые.... и тебе отдых романтический ...и тебе ...ужин диетический Елена Геннадьевна,а вот...до сих пор идут дискуссии о том ,как приготовить кальмара,чтобы он был мягким... Некоторые варят его часами ... я если покупаю (у нас свежевыловленных не продают) мороженного... то после чистки ,бросаю в кипящую воду ... как только закипит вода уже с кольмарами,сразу вытаскиваю... Мне нраИтся А у Вас как делают? Ну а десерт-восторг....красота ...беру в "копилку"... Клубнику свежую уже заказала на Новый Год.... Скорее всего этих гномиков "посажу" на торт...
ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА не устаю восхищаться Вашими кулинарными творениями! Вася Лен, поросятки суперские! В эту тему лучше на ночь не заходить, аппетит разыгрывается......
Отправлено: 30.12.12 23:57. Заголовок: мишка пишет: как фо..
мишка пишет:
цитата:
как форель приготовить некрупную,целиком?
И это могЕМ Меня удивило и порадовало сочетание рыбы и грибов... На посиделки я делала медальоны семги ,запеченные под белыми грибами(грибы прям замороженные выкладывала на семгу) заливала сметаной... Получилось ...кусочка на тарелке никто не оставил...хотя горячее, как правило , после обильных закусок ,идет "тяжело"... "Праздничный вариант" небольшой форели целиком:рыбку почистить,жабры удалить,посолить,сбрызнуть лимонным соком,уложить на противень или форму . Внутрь положить обжаренный кольцами лук,жареные шампиньоны. Сверху залить майонезом или сливками и тертым сыром.По желанию добавить зелень... В горячую духовку на 20-30 минут(в зависимости от размера рыбки)... Подглядывайте за ней.... чтобы не пересохла... Приятного аппетита.
Увидела ананас хочууууу!!!! вкусно наверное с криветками. Я рулетики с ананасом и свининой кручу ( ну или куриные грудки вместо свинины ). А с крЫветками нужно попробовать. Главное .чтоб то, что уже наготовилось- съелось ,а то у меня вообще подозрение,что осетренка будут наши куры-утки доедать.
Вот вот! тазик оливье.тазик- с криветками. тазик любимого дочкой Цезаря итого ТРИ ТАЗИКА Куренки жаренные ( с медом, в горчичном соусе, в сырной крошке... с грибами, с ветчинкой ) Ребрышки свиные на гриле, рулетики-конвертики с ананасом...
( И это при том,что я на своеобразной диете пост у меня ) Но ананасы люблю и полюбила рыбку разную...
Галина Васильевна! Что то на сайте не найду. Где то Вы давали ссылку туда где можно из фотографии сделать открытку-картинку, там и надписи всякие можно приделать.... Надеюсь я понятно сказала,что ищу Вы то наверняка помните где ЭТО
Отправлено: 01.01.13 19:22. Заголовок: Елена С. пишет: Вот..
Елена С. пишет:
цитата:
Вот вот! тазик оливье.тазик- с криветками. тазик любимого дочкой Цезаря итого ТРИ ТАЗИКА Куренки жаренные ( с медом, в горчичном соусе, в сырной крошке... с грибами, с ветчинкой ) Ребрышки свиные на гриле, рулетики-конвертики с ананасом...
Леночка,я ...не голодна,но слюной захлебнулась Прям как у Молоховец описание Елена С. пишет:
цитата:
Где то Вы давали ссылку туда где можно из фотографии сделать открытку-картинку
туточки Я Вам там и открыточку ужО сделала с Ирбисом и его дитем
Отправлено: 10.01.13 00:52. Заголовок: КаЭтсИ я обещала пош..
КаЭтсИ я обещала пошаговое фото блинного пирога Начинку приготовили заранее (грибы с жареным луком пропустили в измельчителе...отварной рис соеденили с рубленными яйцами) В форму(сотейник,сковородку...застеленную пекарской бумагой) выкладываем 4-5 блинчика внахлест,жареной стороной вниз...края должны свисать на стол...) закрываем низ блином(жареной сторой вверх) На ЭтО выкладываем слой риса с яйцом... Закрываем эТо блином и выкладываем грибы... закрываем это блином и ... снова рис...потом блин и грибы...потом ...пока не кончится начинка или блины... и ... "подбираем" все блины ...по кругу ...наверх... накрываем ЭтО последним блином по центру.... смазываем яйцом...сметанкой или маслом... и в горячую (200) духовку...на 25 минут...(мазала сметаной... чуточку темноватый "загар" получился) Целым сфотать не успела Долго "сказка" сказывается а "шедевр" "ваяется" быстро... и...самое главное- ВКУСНОТИЩА
Отправлено: 17.01.13 12:11. Заголовок: Вот блин. Забежала н..
Вот блин. Забежала на секунду и зависла... Не возможно оторваться от кулинарных изысков. Ирина Алекасандровна, я тоже стала счастливой обладательницей мультиварки . Здорово экономит время и очень вкусно . Готовила кашу и мясо. Все здорово. Пробовала печь кекс, тоже получилось. А вот супы не пробовала. Может Вы уже получили положительный опыт. Если да, поделитесь. Галина Васильевна Ваши шедевры не возможно было не стащить , при первой возможности обязательно что нибудь сваяю.
Да...да...да... Это "наркотик" Витязь Литжи пишет:
цитата:
Ирина Алекасандровна, я тоже стала счастливой обладательницей мультиварки
О!!! Самая лучшая реклама производителям мультиварок.... А еще...самый классный подарок для дома для семьи Витязь Литжи пишет:
цитата:
Галина Васильевна Ваши шедевры не возможно было не стащить , при первой возможности обязательно что нибудь сваяю.
Но...соблюдая авторское право,"отчисляйте гонорар" публикациями этих шедевров в Вашем исполнении ,в этой теме потому как попробовать мы можем только виртуально...а жаль
Вот блин. Забежала на секунду и зависла... Не возможно оторваться от кулинарных изысков.
Я вот тоже зависла... сижу и думаю,чем на эти выходные близких и друзей порадовать то ли блинным тортиком,то ли тем шедевром -кошельком из лимона и бананов
Отправлено: 18.01.13 22:47. Заголовок: Елена С. пишет: то ..
Елена С. пишет:
цитата:
то ли блинным тортиком,то ли тем шедевром -кошельком из лимона и бананов
Лен,с "кошельком" возни меньше... Времени на себя любимую останется больше и .... "поправки и дополнения " к бисквиту для "кошелька"...все таки добавь в тесто бисквитное(в конце самом) погашенную в лимонном соке ,соду(пол/чай/лож)... и тесто выливай на большой противень(застелить пергаментом) как можно тонким слоем(0,5см)... как гРитЬся- опыт сын ошибок трудных Ну и.... фото "в студию"
Вот с фото у меня всегда проблемы Вобщем гости приехали совсем "неожиданно" пораньше вырвались. У меня подруга после службы в храме, с двумя баклажками водички (вчерашняя Богоявленская и сегоднешняя Крещенская) - и сразу ко мне... хорошо,что полчаса времени было,пока они по нашим снежным нечищенным лесным дорогам к нам пробирались Вобщем успела я с угощением,прямо из духовки и на стол Устроили маленькие посиделки- чаепитие,вкуснющщий пирог чай с травками и медом (у меня есть и липовый и акациевый и разнотравье и даже на любителя каштановый и гречишный). А еще я одновременно в духовку и свой стандартный бисквитный кекс- елочка запихнула. Простое бисквитное тесто,часть простое.часть с какао или шоколадом тертым. В форму в виде елочки- а потом когда испечется украсить быстренько расплавленным на вод.бане шоколадом, присыпать сахорной пудрой через ситечко и вместо игрушек украсить ягодками из варенья,цукатиками цветными и я иногда извращаюсь из кругляшек ананаса гирлянды ножиком нарезать и вкусно и красиво . Галина Васильевна! Съели ваш кошель с бананами за 5 минут!!!
Отправлено: 19.01.13 23:15. Заголовок: Из совсем простого и..
Из совсем простого и быстрого рецепта Слоенные шоколадные конвертики
50г кубиками шоколада грамм 300 крупного чернослива 1 сырое яйцо 1 ст л сах пудры 0, 5 кг слоеного теста (продается замороженным в любом магазине) Чернослив замочить в кипятке на ... минут 5-10 Из распаренного чернослива удалить косточки. Нафаршировать шоколадом. Тесто раскатать толщиной 0, 5 см, разделить на квадраты. На середину каждого квадрата - 1 чернослив; свернуть края конвертиком, или треугольником. Смазать поверхность яйцом.
Запекать при 200*С до золотистой корочки. Готовые конвертики посыпать сах пудрой. Все! также можно делать с курагой (но без шоколада) Необычный вкус если смешать мелкопорезанную грушу с шоколадом, кусочки рыбы с лимоном и зеленью, творог с изюмом и цукатами... вобщем в конвертики можно напихать много чего!
Отправлено: 20.01.13 11:22. Заголовок: Елена С. пишет: Воб..
Елена С. пишет:
цитата:
Вобщем гости приехали совсем "неожиданно"
А я вчера сама ездила в гости...на званый обед (к "буржуям" ) по случаю праздника Крещения Господня О культурной "программе рассказывать не буду ... а кулинарные изыски заслуживают внимания Итак...на обеде было всего и много разного... Мое внимание привлекли блюдА которые пробовала впервые. Ну...луковый суп я кушала и раньше,но в таком "исполнении" (с гренками) впервые. Обед там готовили профи повара(у "буржуев" так принято )...спрашивать рецепты было неприлично.... но... все "расшифровывается" просто.... поэтому нужно попробовать... можно внести и свою "нотку" в "произведение". Первый раз пробовала индейку фаршированную перепелами... а перепела,в свою очередь ,были фаршированы белыми грибами.... Звучит и смотрится красиво....по органолептическим показателям-восхитительно В приготовлении,думаю, не сложно.... возможно сделаю на следующее Рождество На десерт было суфле из сметаны...Это обалденный НЯМ Вот как ЭТО приготовить,какие ингредиенты и технология приготовления .... не поняла... надо будет поискать,спросить))) Очень вкусно... Вкусно было все... и трапеза и беседы... и ...другие развлечения
На десерт было суфле из сметаны...Это обалденный НЯМ Вот как ЭТО приготовить,какие ингредиенты и технология приготовления .... не поняла... надо будет поискать,спросить)))
урЯяяяяяя!!!!!!!!!!! Узнала рецепт...ВСе просто Сделаю покажу "в натуре"
Состав: 2 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 5 яиц, 0,5 стакана сахарного песку, цедра апельсина или лимона, 1 ст. ложка сливочного масла. Наливают в кастрюлю сметану, всыпают, помешивая, пшеничную муку и, не переставая мешать, дают кипеть до загустения, затем охлаждают, прибавляют желтки, взбитые с сахаром, цедру апельсина или лимона и взбитые белки яиц. После этого суфле выкладывают в форму...или формочки, смазывают его маслом, обсыпают сахаром и ставят на 15—20 мин в духовку до образования верхней корочки.
Может и вкусно а как с запахом от едока после такой похлебки?
Я люблю всякие супы-пюре,овощные... полезно и вкусно,но такое из такого количества лука? Хотя Французские луковые супы известны и популярны во всем мире.
Отправлено: 24.01.13 20:23. Заголовок: Елена С. пишет: а к..
Елена С. пишет:
цитата:
а как с запахом от едока после такой похлебки?
Лен французскими духами будет пахнуть,если ими запить суп А вАщЕ...когда чистила лук - плакала ...резала такое количество,конечно" комбайном... А кода он "томился",запх по всему дому сладкий Ведь жареный лук не пахнет и до и после "принятия" во внутрь ...в отличии от сырого... Я "сырой" лук вАщЕ не употребляю... и если он нужОн в каком то блюде,то бланширую его в кипятке... тогда он не острый и не вонючий без запаха... Елена С. пишет:
цитата:
Я люблю всякие супы-пюре,овощные... полезно и вкусно,
Лен я тоже "подсела" последнее время на супы пюре.... Недавно сделала такоЭ из белых(замороженных) грибов... Ой... это... словами не передать...сплошные эмоции
Недавно сделала такоЭ из белых(замороженных) грибов... Ой... это... словами не передать...сплошные эмоции
Вот и я на грибные супы подсела Мы белых заморозили... ведра 2-3. В прошлом году был ОЧЕНЬ грибной сезон Я сначала наши трофеи сушила,потом часть солила и мариновала, а под конец... надоело возиться. Из леса приехали, из богажника машины грибы вытащили... ну не готова я была сутками их обрабатывать решила.что быстрее я их заморожу. Так цельными в морозилку и укладывала. зато теперь Вытащу пакетик, а там такие... такие... ножки толстенькие, шляпки чистенькие... жарить-варить жалко А ЗАПАХ!!! Это не запах,это АРОМАТ!
Отправлено: 25.01.13 01:15. Заголовок: Про лук! Не знаю,что..
Про лук! Не знаю,что за погодные аномалии прошлым летом были,но весь лук разных сортов, который мы собрали ( Штутгарден ,Халцедон, и мячковский, Ред барон ) все острые и жгучие получились...
ВотЬ ВАМ рецептик ...из Советского Союза масло сливочное - 1 пачка сахар - 1 ст. какао - 2 ст.л. молоко коровье - 1/3 ст. печенье - 400 г орехи - (по желанию) изюм - (по желанию) Печенье поломать руками или прокатать скалкой (важно, чтобы крошка не была слишком мелкой, в порошок). Орехи порубить, тоже не слишком мелко. Масло растопить в сотейнике. Сахар смешать с какао и высыпать в сотейник к маслу. Перемешать. Влить молоко и довести получившуюся массу до кипения. Добавить в сотейник печенье и орехи. Перемешать. Дать немножко постоять — чтобы печенье хорошо пропиталось и масса стала не такой горячей, иначе с ней будет неудобно работать. На столе расстелить пищевую пленку, в центр выложить шоколадную массу (ее хватает на две колбаски) так, чтобы на месте концов будущей колбасы оставалось сантиметров 5 чистой пленки. Дальше, приподнимая пленку то с одного, то с другого длинного края, скатывать колбасу в центр, а когда она уже будет более-менее похожа на настоящую, завернуть ее плотно пленкой внахлест. Концы пленки закрутить и завязать на узелки. Потягивая за них, можно довольно плотно утрамбовать колбасную массу. можно не крутить колбаски с помощью пищевой пленки, а просто выложить массу в тарелку горкой. Когда она застынет, ее, как торт, можно будет отрезать и выкладывать на тарелку. Также можно предварительно положить в тарелку пищевую пленку, и когда шоколадная масса застынет, перевернуть тарелку, снять пленку — и опять-таки получится торт. Чтобы при нарезке колбаса не крошилась, ее удобнее всего нарезать специальным хлебным ножом — тем, который с зубчиками.
Отправлено: 29.01.13 01:02. Заголовок: Дроздова пишет: Мы ..
Дроздова пишет:
цитата:
Мы тоже делали такие сладости. Эх, как это было давно и недавно.........
И мы такое делали (меня мама еще за масло и какао ругала .перевод продуктов ) Дроздова пишет:
цитата:
Ой, в эту тему лучше не заходить на ночь
А я только по ночам и захожу ночью все равно ни готовить ни есть не будешь... Сейчас вон н сплю,жду своих из вет.клиники... (мастифка у нас 12 летняя... пиометра...)
Отправлено: 10.02.13 01:30. Заголовок: Просто скопирую сюда..
Просто скопирую сюда один рецептик вместе с последующим комментарием Как приготовить моченые яблоки? Для мочения пригодны яблоки поздних сортов (антоновка, анис, титовка, пепин). Плоды хорошо промойте, удалите поврежденные. Дно бочонка или эмалированной посуды выложите листьями смородины и вишни. Можно выстлать дно и ржаной соломой.
Затем слоями уложите яблоки и листья, залейте рассолом так, чтобы яблоки были полностью покрыты, накройте чистой салфеткой и поставьте под пресс.
Для приготовления рассола: возьмите воды по объему вдвое меньше, чем яблок, а соли - 1,5 ч. ложки на 3 л воды. Посуду накройте крышкой и храните в прохладном месте.
Если яблоки замачивают в стеклянных банках, то их следует заклеить целлофаном, смоченным в спирте или водке.
Для яблок можно приготовить рассол на солоде. Для этого 1 ст. ложку муки (желательно ржаной) разбавьте водой, а затем заварите кипятком. На 3 л воды возьмите 40-50 г соли, 100 г сахара и 40 г солода.
Вместо сахара можно добавить 150 г меда.
Процесс брожения завершается примерно через 30-40 дней.
Приятного аппетита!
Коментарии
-Вот спасибо! А "процесс брожения" не перейдет в Сидр?
-Главное с сахаром не переборщить и перчатку сверху не напяливать,но если такое случиться будет вам бонус: и выпивка, и закуска, и для фигуры не опасно Пьяная,стройная,красивая женщина-мечта любого мужчины
ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА Атамашка везде поспевает, без его пробы не обойтись...... Елена С. спасибо за рецепт, а то когда бывает урожай яблок (а они у нас поздние) не знаешь куда их девать....
Гороховые котлеты. Рецепт мой, любое совпадение с чьими-то случайные)))
Замачиваю горох в горячей воде, на 4-5 часов минимум. Потом варю в подсоленой воде, меньше часа, до готовности. Потом сливаю как следует воду, мну его в пюре, добавляю масло, мелконарезанную колбасу, взбитые яйца, муку. Перемешиваю. Формирую котлетки, обваливая их в муке. Жарю на разогретой сковороде с подсолн. маслом.
На 300-400 гр. гороха- 100-200 гр. сырокопченой жирной колбасы (или по предпочтению- другой), пару яиц, 50 гр. слив. масла, мука для горохов. пюре- чуть менее стакана, плюс мука для обвалки. Жарю минут по 5, до золотистой корочки. Еще вот надо будет попробовать добавить тертый сыр в массу.
А еще вкуснее эти котлетки с таким соусом- стакан сметаны, туда выдавить 4-5 зубчиков чеснока, добавить резаной зелени и чуток подсолить. Этот соус прекрасен со многими блюдами)))
Отправлено: 10.03.13 14:03. Заголовок: Кстати, о блинах))) ..
Кстати, о блинах))) Как Вы делаете, чтоб они получались тонкими и мягкими? А то я когда стараюсь делать тонкие- тесто пожиже или просто кручу сковородой, чтоб тесто потоньше разлилось- они получаются с хрустящим ломким краем...
Отправлено: 17.03.13 23:08. Заголовок: Великий пост О ВЕЛИК..
Великий пост
О ВЕЛИКОМ ПОСТЕ Великий пост начинается за семь недель до Святой Пасхи и состоит из Четыредесятницы и Страстной седьмицы. Это время строгого воздержания, когда христиане готовятся к встрече праздника Пасхи. Четыредесятница установлена в воспоминание жизни Господа Иисуса Христа на земле и в честь сорокадневного подвига в пустыне Самого Спасителя, а Страстная седьмица посвящается воспоминанию последних дней земной жизни, страданий смерти и погребения Иисуса Христа.
Великий пост в 2013 году начинается 18 марта и заканчивается 4 мая.
Праздничные дни Великого поста: 7 апреля 2013г. - Благовещение Пресвятой Богородицы 27 апреля 2013г. - Лазарева суббота 28 апреля 2013г. - Вербное воскресенье 5 мая 2013г. - Воскресение Христово.
Фасоль вместе с жидкостью, овощи, орехи, чеснок и зелень положить в чашу блендера и взбить в однородную массу. Переложить в миску и добавить по вкусу соль, перец и уксус.
НАДО: 1 кг капусты (можно использовать и брокколи, и цветную капусту) ½ стакана манной крупы 3 ст. л. оливкового масла Тмин, укроп, соль и перец по вкусу Панировочные сухари
1. Капусту мелко порезать и тушить с добавлением оливкового масла и воды в течение 20 минут до полуготовности.
2. В капусту медленно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы избежать комков, и тушить еще 5–10 минут.
3. Кастрюлю снять с огня, капусту посолить и добавить специй и трав. Из охлажденной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон на сковороде.
Попробовала Кошмар... Поняла что ..."фокусник" из меня никакой Селедку ЛУЧШЕ ВСЕГО РАЗДЕЛАТЬ "старым бабушкиным способом"... Во всяком случАе,мыть придется только руки,а не кухню
Отправлено: 23.09.13 10:25. Заголовок: На "фазенде"..
На "фазенде" показала тыкву "обнаруженную" на грядке... Обещала угостить Вас едой из этого продукта Есть желание попробовать эНто блюдО сделать в мультиварке... думаю ...будет "ням" Там ведь функцию томления выполняем режим подогрев... Надо будет поставить вечером ... а утром!!!!.... айс.... на завтрак ... кушать подано
Отправлено: 26.12.13 17:56. Заголовок: Комиссарова Ирина пи..
Комиссарова Ирина пишет:
цитата:
Всего 8 дней.
Кхе...кхе... и хоть восемь дней,тоЖ немало,тоКа на Руси.уж если гуляют,так гуляют Обычно январь "вылетает почти целиком Некоторые фирмы "не мелочатся" и отпускают сотрудников в загул до старого нового года Но и после этого... сначала "отходняк" от праздников...а потом...потом Крещение Господне 19 января... Потом ..потом опять "отходняк" и празднования других праздников января (Международный день объятий 21 января,День спасателя ....и т.д.) до.... почти до Дня защитника отечества
Отправлено: 04.02.14 16:23. Заголовок: Ну*с...пообещала я в..
Ну*с...пообещала я в теме флудилка опубликовать в кулинарной "флудилке" мои кулинарные "открытия"... Открытие состоит в том,что я никогда раньше не "кулинарила" тресковые язычки...оч. давно их пробовала ... и воспоминания о вкусе ,очень смутные... мдя... и ... привезли мне из МурмАнска подарочек - эти самые тресковые язычки... Эт такой деликатес
Надо, же! Общеизвестно, что у трески крупная и вкусная, но дюже "вредная" Скрытый текст
(по мнению жены)
печень. Но, чтобы рыба была такая "языкастая", для меня открытие... Кстати, печень налима(семейство тресковых)-тоже ДЕЛИКАТЕС. Но,..."вредный".Скрытый текст
Отправлено: 20.02.14 22:13. Заголовок: Ой))) Как давненько ..
Ой))) Как давненько я ждесь не была А здесь такоЭ...Чудеса Вася Елена Геннадьевна БРАВО-БРАВИСИМО!!!! Беру "в копилку чудес" Как только ...так сразу и покАжу
Отправлено: 27.06.14 19:58. Заголовок: Вот мои любимые блин..
Вот мои любимые блины, точнее рецепт))
2 яйца, 0,5 л молока, соль, 2 ст л раст. масла (я беру оливковое нераф.), мука до состояния теста на блины. Жарим на раскаленной сковороде. В начале смазываем р. маслом один раз. а потом жарим на сухой. Очень вкусно. Они без сахара. Можно делать разные начинки.
Вы знаете, что блины живут уже более тысячи лет, с самого, что называется, древле-славянского ab ovo... Они появились на белый свет раньше русской истории, пережили ее всю от начала до последней странички, что лежит вне всякого сомнения, выдуманы так же, как и самовар, русскими мозгами... В антропологии они должны занимать такое же почтенное место, как трехсаженный папоротник или каменный нож; если же у нас до сих пор и нет научных работ относительно блинов, то это объясняется просто тем, что есть блины гораздо легче, чем ломать мозги над ними...
Поддаются времена и исчезают мало-помалу на Руси древние обычаи, одежды, песни; многое уже исчезло и имеет только исторический интерес, а между тем такая чепуха, как блины, занимает в современном российском репертуаре такое же прочное и насиженное место, как и 1000 лет тому назад. Не видно и конца им и в будущем...
Принимая во внимание почтенную давность блинов и их необыкновенную, веками засвидетельствованную стойкость в борьбе с новаторством, обидно думать, что эти вкусные круги из теста служат только узким целям кулинарии и благоутробия... Обидно и за давность и за примерную, чисто спартанскую стойкость... Право, кухня и чрево не стоят тысячи лет.
Что касается меня, то я почти уверен, что многоговорящие старики-блины, помимо кулинарии и чревоугодия, имеют и другие конечные цели... Кроме тяжелого, трудно переваримого теста, в них скрыто еще что-то более высшее, символическое, быть может, даже пророческое... Но что именно?
Не знаю и знать не буду. Это составляло и составляет поднесь глубокую, непроницаемую женскую тайну, до которой добраться так же трудно, как заставить смеяться медведя... Да, блины, их смысл и назначение — это тайна женщины, такая тайна, которую едва ли скоро узнает мужчина. Пишите оперетку!
Со времен доисторических русская женщина свято блюдет эту тайну, передавая ее из рода в род не иначе, как только через дочерей и внучек. Если, храни бог, узнает ее хоть один мужчина, то произойдет что-то такое ужасное, чего даже женщины не могут представить себе. Ни жена, ни сестра, ни дочь... ни одна женщина не выдаст вам этого секрета, как бы вы дороги ей ни были, как бы она низко ни пала. Купить или выменять секрет невозможно. Его женщина не проронит ни в пылу страсти, ни в бреду. Одним словом, это единственная тайна, которая сумела в течение 1000 лет не просыпаться сквозь такое частое решето, как прекрасная половина!..
Как пекут блины? Неизвестно... Об этом узнает только отдаленное будущее, мы же, не рассуждая и не спрашивая, должны есть то, что нам подают... Это тайна!
Вы скажете, что и мужчины пекут блины... Да, но мужские блины не блины. Из их ноздрей дышит холодом, на зубах они дают впечатление резиновых калош, а вкусом далеко отстают от женских... Повара должны ретироваться и признать себя побежденными...
Печенье блинов есть дело исключительно женское... Повара должны давно уже понять, что это есть не простое поливание горячих сковород жидким тестом, а священнодействие, целая сложная система, где существуют свои верования, традиции, язык, предрассудки, радости, страдания... Да, страдания... Если Некрасов говорил, что русская женщина исстрадалась, то тут отчасти виноваты и блины...
Я не знаю, в чем состоит процесс печения блинов, но таинственность и торжественность, которыми женщина обставила это священнодействие, мне несколько известны... Тут много мистического, фантастического и даже спиритического... Глядя на женщину, пекущую блины, можно подумать, что она вызывает духов или добывает из теста философский камень...
Во-первых, ни одна женщина, как бы она развита ни была, ни за что не начнет печь блины 13-го числа или под 13-е, в понедельник или под понедельник. В эти дни блины не удаются. Многие догадливые женщины, чтобы обойти это, начинают печь блины задолго до масленицы, таким образом домочадцы получают возможность есть блины и в масленичный понедельник и 13-го числа.
Во-вторых, накануне блинов всегда хозяйка о чем-то таинственно шепчется с кухаркой. Шепчутся и глядят друг на друга такими глазами, как будто сочиняют любовное письмо... После шептания посылают обыкновенно кухонного мальчишку Егорку в лавочку за дрожжами... Хозяйка долго потом смотрит на принесенные дрожжи, нюхает их и, как бы они идеальны ни были, непременно скажет:
Эти дрожжи никуда не годятся. Поди, скверный мальчишка, скажи, чтобы тебе получше дали...
Мальчишка бежит и приносит новые дрожжи... За сим берется большая черепяная банка и наливается водой, в которой распускаются дрожжи и немного муки... Когда дрожжи распустились, барыня и кухарка бледнеют, покрывают банку старой скатертью и ставят ее в теплое место.
Смотри же, не проспи, Матрена... — шепчет барыня. — И чтоб у тебя банка всё время в тепле стояла!
За сим следует беспокойная, томительная ночь. Обе, кухарка и барыня, страдают бессонницей, если же спят, то бредят и видят ужасные сны... Как вы, мужчины, счастливы, что не печете блинов!
Не успеет засереть за окном хмурое утро, как барыня, босая, разлохмаченная и в одной сорочке бежит уже в кухню.
А Матрена стоит уже у банки и сыплет в нее гречневую муку...
В-третьих, женщины строго следят за тем, чтобы кто-нибудь из посторонних или из домочадцев-мужчин не вошел в кухню в то время, когда там пекутся блины... Кухарки не пускают в это время даже пожарных. Нельзя ни входить, ни глядеть, ни спрашивать... Если же кто-нибудь заглянет в черепяную банку и скажет: «Какое хорошее тесто!», то тогда хоть выливай — не удадутся блины! Что говорят во время печения блинов женщины, какие читают они заклинания — неизвестно.
Ровно за полчаса до того момента, когда тесто поливается на сковороды, красная и уже замученная кухарка льет в банку немного горячей воды или же теплого молока. Барыня стоит тут же, что-то хочет сказать, но под влиянием священного ужаса не может выговорить. А домочадцы в это время, в ожидании блинов, шагают по комнатам и, глядя на лицо то и дело бегающей в кухню хозяйки, думают, что в кухне родят или же, по меньшей мере, женятся.
Но вот, наконец, шипит первая сковорода, за ней другая, третья... Первые три блина — это макулатура, которую может съесть Егорка... зато четвертый, пятый, шестой и т. д. кладутся на тарелку, покрываются салфеткой и несутся в столовую к давно уже жаждущим и алчущим. Несет сама хозяйка, красная, сияющая, гордая... Можно думать, что у нее на руках не блины, а ее первенец.
Ну, чем вы объясните этот торжествующий вид? К вечеру барыня и кухарка от утомления не могут ни стоять, ни сидеть. Вид у них страдальческий... Еще бы, кажется, немного, и они прикажут долго жить...
Такова внешняя сторона священнодействия. Если бы блины предназначались исключительно только для низменного чревоугодия, то, согласитесь, тогда непонятны были бы ни эта таинственность, ни описанная ночь, ни страдания... Очевидно, что-то есть, и это «что-то» тщательно скрыто.
Глядя на дам, следует все-таки заключить, что в будущем блинам предстоит решение какой-либо великой, мировой задачи.
Отправлено: 22.08.14 20:33. Заголовок: Ну...вотЬ... Five o’..
Ну...вотЬ... Five o’clock tea с шарлоткой плавно перешел в дегустацию дагестанского коньяка ... потом были проводы соседей до калитки... у калитки соседи уговорили зайти к ним на плов.... так что...только что возвратимшись с гулянки Нюша пишет:
цитата:
Красиво! Должно быть очень вкусно! А я все по-старинке в духовке газовой плиты пеку, а мультиваркой ни разу не пробовала
Валентина Васильевна,положа руку на сердце...честно признаюсь,что шарлотка из мультиварки была вкусная, но...для непривередливого "дегустатора" ... Все же... "старым бабушкиным способом" ,то бишь,по старинке в духовке,ВКУСНЕЕ А с мультиваркой...просто поигруньки ...
Цветаевский яблочный пирог Тесто: 1,5ст. муки, 0,5ст.сметаны, 150гр. растопленного сливочного масла или маргарина, 0,5 ч.л соды,погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем). Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку. Крем: 1ст. сметаны (я беру 15%), 1яйцо, 1-1,5ст. сахара, 2ст.л муки. Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком.
1кг. яблок (~4шт. крупного размера), очистить от шкурки и нарезать очень тонко ножом для картофеля. Я просто натираю яблоки на терке для картофельных чипсов. В форму d 26см. руками выложить тесто, делая бортики. На тесто равномерно выложить все натертые яблоки и залить их подготовленным кремом. Печь ~50мин. t 180С. Пирог вкусен в любом виде,но,когда он из холодильника - это нечто!!! Приятного чаепития!!!! Попробовала очень вкусно!!!
Аня (Блэк)
Сообщение: 621
Зарегистрирован: 16.05.11
Откуда: Россия, Москва
Репутация:
0
Яблочное пюре «Неженка» Это безумно вкусное пюре, его можно использовать как начинку в пироги или блинчики и даже как прослойку в тортики. Рецепт от Валентины-рысёна
5 кг. яблок 1 банка сгущенного молока 0.5 стакана сахара 1 стакан воды
Яблоки помыть, дать стечь воде, затем очистить их от кожуры и сердцевинки разрезав на 4 части, затем порезать кусочками. На дно посуды в которой будете варить влить воду (желательно взять кастрюлю с толстым дном, чтобы пюре не пригорело), уложить яблоки, накрыть крышкой и варить на медленном огне пока яблоки не станут очень мягкими (примерно минут 30). Затем выключить огонь и яблоки тщательно размять в пюре, можно погружным блендером, я просто толкушкой размяла. Затем в яблочное пюре всыпать сахар, перемешать и довести до кипения, влить сгущенное молоко, размешать, довести до кипения и варить иногда помешивая 5 минут (следите чтобы пюре не пригорело!). Затем готовое пюре разложить по стерильным баночкам и закупорить прокипяченными крышками. Укутать и оставить так баночки до остывания.
мариша+елисей Оладушки нЯм Пирожок уХ А фиК с ней,диетой Все слопала ...глазами У меня щАС в печке койШто печется новенькое.... если "не развалится" приглашу всех на чай... сфотаю и рецептик скину
Отправлено: 15.10.14 19:37. Заголовок: Пы.Сы.... на разрезе..
Пы.Сы.... на разрезе не сфотала... опоздала ... сЬИсть помогли хорошие люди второе Пы.Сы....рецепт не мой,а прекрасной хозяюшки ,жены начальника погранзаставы... Какие эти жены кулинарки Там ведь нет супермаркетов.... но там есть... ЛЮБОВЬ
Отправлено: 21.10.14 18:18. Заголовок: И так...все кушаем?..
И так...все кушаем? а выпить?
ОлесяТ
Не зарегистрирован
Зарегистрирован: 01.01.70
Отправлено: 21.10.14 18:58. Заголовок: ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА а ..
ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА а у меня естьецепт прятн0й штучки алк0г0льн0й. в 3-хлит0вую банку кладем 1кг. мыт0й яг0дки (ябрала черн0пл0дку), 1 кг. сахара и 2 бутылки в0дки. да верху д0ливаем х0л0дн0й кипячен0й в0д0й. банку закатываем на 2-3 месяца. вкус и цвет п0трясающие!
йог
Не зарегистрирован
Зарегистрирован: 01.01.70
Отправлено: 21.10.14 22:53. Заголовок: Читаю и слюной захле..
Читаю и слюной захлебываюсь. Как в анекдоте
цитата:
Поехал мужик в Индию, ходит по улицам Дели,
удивляется. Вдруг подходит к нему йог и просит:
- Налей стакан водки.
- С какой стати,- говорит мужик
- Да ты не бойся, я пить не буду, а фокус тебе покажу.
Налил русский стакан, а йог уставился на водку
и смотрит, смотрит, вдруг - раз, и падает на бок. Народ
сбежался, вызвали врача. Врач осмотрел йога и говорит:
- Алкогольное отравление!
Вернулся мужик домой и бегом к соседу:
- сосед, налей мне стакан водки - я тебе фокус индийский
покажу!
Налил сосед водки, мужик уставился на стакан,
смотрит, смотрит, вдруг падает. Вызвали врача, тот ставит
Отправлено: 22.10.14 15:22. Заголовок: в 3-хлит0вую банку к..
в 3-хлит0вую банку кладем 1кг. мыт0й яг0дки (ябрала черн0пл0дку), 1 кг. сахара и 2 бутылки в0дки. да верху д0ливаем х0л0дн0й кипячен0й в0д0й. банку закатываем на 2-3 месяца. вкус и цвет п0трясающие! А мы так же делали,только вместо черноплодки слива. Тоже очень вкусно
банку закатываем на 2-3 месяца. вкус и цвет п0трясающие!
очень нАдолго.... больше двух суток... "выдохнется" шУтЮ Надо попробовать...черноплодки (ужО тронутой морозом) полно висит...думала птичкам на зиму оставить... теперь... .... "птичек ...жалко..."
ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА, а Вы кормушку птичкам с кормом повести!!! И птички довольны и Вы на них будете днём любоваться выйдя в сад погулять!!!
Кормушка тА естЬ... да одна незадача... на всю зиму корма туда не насыпать .... а у нас ужО настроение чУмаданное ... пора возвращаться на зимовку в белокаменную... бУм там "любоваться" всю зиму воронами ...а у них кормушки это мусорные баки... И зрелище это ...малоприятное
Отправлено: 01.11.14 22:03. Заголовок: Кто про что.... а я ..
Кто про что.... а я ...про покушать конеШнА не проблема купить плавленый сыр в магАзине...но... домашний...свой ...луЧЧе... Тем более что ОЧЕНЬ ПРОСТО... мой сыр по вкусу напоминает "Янтарь", только намного лучше! 0,5 кг (жирного) творога, яйцо, 100 г сливочного масла, чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки соды. Всё хорошенько измельчить блендером до однородной массы. Если нет блендера, то хотя бы пропустите творог пару раз через мясорубку. Иначе в сыре будут вкрапления кусочков творога. В большую кастрюлю налить немного воды и довести ее до кипения. Сверху поставить кастрюлю меньшего размера с подготовленной творожнояичномасляносолесодовой массой. Варить творожную массу на водяной бане, помешивая, пока масса не начнет плавиться и станет тягучей. Переложить горячую сырную массу в смазанную маслом форму.(можно в массу положить зеленушку...чесночек...перчик... я люблю без добавок) Вечером сделали...утром позавтракали А греночки с этой вкусностью,ваУ Фоту потеряла А сыр ужО сьели Поверьте на слово...вкус...сПИЦИфиСаский...в смысле ОК в мАгАзине такого сыра нетУти
Отправлено: 15.11.14 11:54. Заголовок: Делюсь своей радостью!!!
А у нас недавно сынку 18 исполнилось!!! И вот так я украсила и приготовила праздничный стол!!! На празднике были наши юные но уже не маленькие дети!!! Им понравилось!!!
Отправлено: 15.11.14 12:03. Заголовок: Этот весёлый конверт..
Этот весёлый конвертик состоит из: берём лаваш мажем его немного майонез+кетчуп, и кладём начинку! Начинку я делаю так: свежая (мелко нашинкованная капустка), тонко нарезанная помидорка, свежий огуречик, корейская морковка, зелень,и естественно порезанное на кусочки и поджаренное в специях баранина!!! Это очень вкусно, даже вроде бы и быстро готовится, и дети едят на ура!!!
Лаваш это моя любоФФ... Минимум затрат и.... замечательные рулеты,пирожки,конвертики... Мои любимые пирожки из лаваша с зеленью ...к бульону... Много-много зелени (зел. лук, меньше укропа, далее по вкусу... ) Режем, трём сыр, перчим. солим, перемешиваем. Лаваш режем на 3-4 части, массу заворачиваем и на сковородку на медленный огонь под крышку. Получаются обалденные пирожки)))
Отправлено: 23.12.14 17:00. Заголовок: Готовимся к встрече ..
Готовимся к встрече Нового 2015 года!
Что нужно готовить на Новый год 2015? Традиции новогоднего стола в разных странах мира Например, японские хозяйки готовят праздничный стол к Новому году из продуктов, которые, по их мнению, определенно принесут счастье. Блюда из морской капусты гарантируют радость, успех в делах принесут изделия из каштанов, отведав пищу из гороха и бобов можно быть здоровым весь год, а попробовав в новогоднюю ночь еду из вареной рыбы испытывать постоянное спокойствие и бодрость духа и спокойствие.
На праздничных столах Венгрии, Австрии, Югославии не встретишь блюд из птицы – так как в этих странах считается, что счастье может улететь в Новогоднюю ночь. Каждый кубинец, португалец, испанец в полночь должен съесть ровно 12 виноградин - по числу 12 заветных желаний на один месяц года, ведь виноград у них олицетворяют счастливый и богатый семейный очаг. Чечевица, орехи и виноград — символ благополучия, здоровья и долголетия у всех итальянцев.
Традиционный стол в России на Новый год украшали пироги, рыбные блюда и щи.
А в Словакии и Чехии на новогоднем столе обязательно должны присутствовать тушеная капуста с копчеными колбасками, грибной суп, карп медовое и маковое печение с молоком. Праздник Нового года во Франции смело можно назвать «белой симфонией». На столе стоят традиционно белые свечи в белых подсвечниках, свежие фрукты в белой глазури, на десерт подают белый кекс и взбитый гоголь-моголь. Различны традиционные блюда и в Италии.
В Польше к праздничному новогоднему столу, накрытому белоснежной красивой скатертью, подают тринадцать видов различных блюд. Начинают новогодний ужин грибным супом или рыбной похлебкой, затем следуют: пирожки с капустой, капуста с грибами, карп под сладким соусом, картофельные крокеты и т.д., а оканчивается сдобным печеньем с медом и маком, свежими фруктами и компотом.
НАЧИНАЕМ СОБИРАТЬ рецепты на Новый Год 2015
Новый 2015 год по восточному календарю — год Козы (Овцы). Символом года является дерево, а цвет — синий. Все — натуральное, подаренное природой. Так и блюда на Новый год должны быть свежими, легкими, а также (желательно) любимыми этим парнокопытным. Посему в меню новогоднего стола должны преобладать овощные салаты и закуски, блюда из крупы, молока, фрукты, выпечка, сладости. Что же приготовить на Новый год 2015 советуют астрологи? Традиционные новогодние блюда, безусловно, включают популярные салаты — «Оливье», «Мимоза», «Шуба», которые, кстати, можно сделать и без мяса. Новогодние рецепты 2015 года можно разбавить и новыми, необычными. Любителям плотно поесть советуем «замаскировать» мясные блюда, придав им форму козы или рожек.
Желаю всем форумчанам изобилия на праздничном Новогоднем-Рождественском столе... Волшебного Нового Года!
Начинаем А еще..можно сделать тарталетки из макарон По 3 макаронины на тарталетку примерно. На дне зазор тоже прикрыть кусочком спагетти. Полить оставшимся яйцом. Запекать при темп.180-190 гр 15-20 минут пока не подрумянятся. остужаем и начиняем (чем хотите...здесь творогпротертый с солью и чесноком, измельченные зелень и помидоры.. Удачи... Щедрого Нового Года
... написала про крем и ...вспомнила Леночку (Монти)... что то ее давно не бУло
Спасибо Галина Васильевна, что не забываете. Я- тут Заглядываю. Обязательно Вас читаю. У меня переоценка в жизни идет)))) Время сейчас какое то .... странное. Друзья оказываются не друзьями, чужие становятся близкими... Но это все устаканится Рецепты ваши беру в свою копилку, просто, вкусно и при этом оригинально.
Отправлено: 06.01.15 11:21. Заголовок: Сегодня сочельник!!!..
Сегодня сочельник!!! Сочельник – это вечер накануне Рождества. У православных верующих в это время принято устраивать праздничный ужин для всей семьи. Также, традиционно, рождественский ужин устраивают и вечером 7 января. Под белую скатерть из натурального материала обязательно укладывается солома, которая символизирует ясли, в которых родился младенец Иисус. Рожественский ужин, особенно, 7 января (потому что в Сочельник надо еще соблюдать правила поста) должен быть представлен разными блюдами. Но, главное место на праздничном столе обязательно должен занимать гусь или утка, курица, рыба или индейка, запеченный целиком. Это не только вкусное горячее блюдо, но также символ единства семьи.
С Рождеством!!! Давайте праздновать Рождество! Пусть у всех будет с кем и с чем встретить Рождество! Пусть за рождественским столом соберутся самые любимые, желанные,дорогие,родные.... Давайте пожелаем друг другу волшебного Рождества, исполнения добрых мЕчт
Отправлено: 09.01.15 16:24. Заголовок: мдя... не слышно шум..
мдя... не слышно шума кулинаров Как всегда после праздников, усиленно питаемся И на вопрос что из чего и как ...сегодня на ужин?- отвечаю- суп с фрикадельками в оригинальном соусе ...для начала возьмем пельмень,очистим его от кужуры... ну и далее как фантазия подскажет фсе..finita la commedia... из темы временно ухожу(шантажирую я так )... пока не проголодаетесь и .... не поделитесь своим рецептом кушаний.... в" одни ворота " играть не интересно С Рождеством! Волшебных пирожков и сказочной фу а гры ... ВСЕМ ....каждый день и скоКа захочется
Галина Васильевна, наверняка все заглядывают в эту замечательную, вкусную тему и я в том числе, но видно все форумчане за эти праздники уже отведали все кулинарные шедевры и сейчас сидят на диете. А Вам большое спасибо за замечательные рецепты с фотографиями.
Аня (Блэк)
Сообщение: 630
Зарегистрирован: 16.05.11
Откуда: Россия, Москва
Репутация:
0
Сегодня все можно купить.... и пироги и торты.... и всякую вкуснятину... но.... домашняя еда душевней...у нее энергетика особая...
Согласна, что домашняя еда всегда вкусней и душевней..... Надо этот пирожок взять на вооружение, а то я в мультиварке делала только "шарлотку". ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА, спасибо за рецептик.
щАС ловите рецептик классный ... в духовке... ужО загадала его на завтра.... зять на обед приедУт*С и.... начали... шинкуем меленько капустку(скока есть...если кило то еще луЧЧе высыпаем ее на противень... если есть укропчик то на нее накрошили... и...полили это великолепие растопленным сливочным маслом... беремсИ за тесто... взбиваем шесть яиц... вмешиваем в них 10 столовых ложек с горкой,сметаны и 6столовых ложек майонеза... в этО втюхиваем 12-14 ложек с горкой муки ... 2 чайные л. разрыхлителя...соли и перчику черного... размешиваем до безкомочков... выливаем тесто на капусту ...и в духовочку разогретую впихиваем минут на 45 (200градусов) ужО слюнки потекли от предвкушения И чО...разве сложно? для любимого зятя то? Печь буду завтра к обеду...успею сфотать "проиллюстрирую"...пирог разумеется,не зятя тема то кулинарная
Отправлено: 26.01.15 00:09. Заголовок: Нюша пишет: А приде..
Нюша пишет:
цитата:
А придется
маришка+елисей пишет:
цитата:
И ОБЯЗАТЕЛЬНО ОСТАВАЙТЕСЬ ИМЕННО ТАКОЙ КАК НА ГРАМОТЕ НАПИСАНО!!!
Ну... выпросила!?! Спасибоньки Теперь о пирогах,пирожках и званом обеде....ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА пишет:
цитата:
Печь буду завтра к обеду...успею сфотать "проиллюстрирую"...пирог разумеется,не зятя тема то кулинарная
Пирог сфотать не успела А вот зятя... зятя сфотала когда он пытался искушать брУнета куском сырокопченой колбасы Увидев это в обьектив,я так заорала что брУнету нельзя колбасу.... дык ...зять от такого "forte" с испугу сьел колбасу сам с такой скоростью)))) брУнет даже не успел понять, куда делось лакомство Перекину фоты на комп... покажу "сцену"
Пирог сфотать не успела А вот зятя... зятя сфотала когда он пытался искушать брУнета куском сырокопченой колбасы ... Перекину фоты на комп... покажу "сцену"
Ну..."заклинило меня на капусту Капусту нашинковать не очень мелко, залить горячим кипятком и дать постоять 5-10 минут. Это делается для того, что бы капуста стала мягче и убрать горечь. После слить воду и отжать капусту. Смешать и посолить мясной фарш(полкилА), рис отварной(стакан), капусту(ну...грамм ...триста...на "глазок"). Скатать шарики и обвалять в муке. Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки. Залить соусом(сметана + кетчуп+ майонез) и тушить 40-60 минут.... а можно и в духовку "сунуть"на 30 минут... Приятного аппетита!
Конкурс на самые простые блины!!! 3 яйца 3 стакана молока 2 стакана муки соль, сахар, 2 столовые ложки растительного масла Все соединить... смешать и ... на сковородку
Конечно же ... постимся не только в еде.... Великий пост – это лучшее время для физического и духовного очищения. Постные голубцы...опять капустные "ноты"
Печеные яблоки, фаршированные рисом и сухофруктами
В постном меню фаршированные печеные яблоки могут стать сытным и вкусным десертом. Промываем и замачиваем сухофрукты, если есть необходимость. Пока варится рис, подготавливаем яблоки: моем, обсушиваем, вырезаем сердцевину. Начиняем яблоки смесью готового риса и сухофруктов, добавляем мед. Запекаем, добавив в форму немного воды.
Нюша
Сообщение: 550
Настроение: бодрое
Зарегистрирован: 19.11.13
Откуда: Тверь
Репутация:
0
Печеные яблоки, фаршированные рисом и сухофруктами
Спасибо, Галина Васильевна! Я тоже запекаю яблоки, но попроще, в серединку песок засыпаю, нам так в далеком детстве бабушка пекла их в печке.
Нюша
Сообщение: 551
Настроение: бодрое
Зарегистрирован: 19.11.13
Откуда: Тверь
Репутация:
0
Отправлено: 14.03.15 00:41. Заголовок: А это рецепт от моей..
А это рецепт от моей одноклассницы:
цитата:
НАПОЛЕОН" Торт за пол часа и без духовки! Проще и быстрее этого торта нет на свете! И при этом он потрясающе вкусен. … Итак. Сначала варим крем - обычный заварной: 2 яйца + 1 стакан сахара + 2 ст. ложки муки, добавляем ванилин. Все взбиваем и эту массу выкладываем в кастрюльку, куда влито 500 мл молока, размешиваем и нагреваем до густоты и первых признаков закипания (когда пузыриться начнет). Остужаем и добавляем 200 граммов размягченного сливочного масла, взбиваем до белой пышности. Все - крем готов! Теперь тесто: 1 банка сгущенки, 1 яйцо, 1 ч. ложка соды, 4 ч. ложки уксуса, 450 - 500 г муки. В миску выливаем банку сгущенки, добавляем 1 яйцо и тщательно размешиваем, потом туда же - 1 чайную ложку соды, ПОГАШЕННОЙ УКСУСОМ (это важно!) , и 450-500 г муки. Замешиваем тесто, оно должно быть крутым, но при этом мягким, нежным. Делим тесто на 8 колобков, каждый раскатываем (удобно это делать прямо на сковороде). Жарим на сковороде с двух сторон (процесс очень быстрый, с каждой стороны - буквально по полминутки). Когда коржи остынут, промазываем кремом, не забывая про верхний и бока торта, посыпаем орехами (у меня - миндальнвая стружка) и крошкой, оставшейся после того, как подравнивались коржи. Все. Настолько просто, что я даже не стала фотографировать пошагово. Перед подачей торт желательно выдержать несколько часов на холоде. Приятного аппетита!
Нюша
Сообщение: 552
Настроение: бодрое
Зарегистрирован: 19.11.13
Откуда: Тверь
Репутация:
0
Отправлено: 14.03.15 00:42. Заголовок: И еще один Для приго..
И еще один
цитата:
Для приготовления таратушек на кефире вам понадобится: 3 стакана муки 1 яйцо 2 столовые ложки растительного масла 1,5 стакана кефира 0,5 чайной ложки соды и соли 2 столовые ложки сахара Замешиваем мягкое тесто из всех ингредиентов, чтобы не липло к рукам и оставить на 15 минут. Разделяем тесто на две части, посыпаем стол мукой. Из каждой части раскатываем прямоугольник теста около 1 см толщиной. Нарезаем треугольный пласт теста на небольшие прямоугольники и покалываем сверху вилкой или вывернуть как хворост ( в середине прямоугольника прорезать отверстие и вывернуть один край треугольника через отверстие ). Жарить около 3 минут с двух сторон на хорошо разогретом растительном масле ( на сковороде ). Наши таратушки на кефире готовы.
Нюша Валентина Васильевна За наполеон премия ... оригинально! Еще не пекла ,но в предвкушении... Завтра хочу "рвануть" на дачу(погода шепчет)...и...там постараюсь "привести в исполнение"... На даче в будни мало кто отвлекает...и .... достанется кусок побольше Зафотаю , покажу.... об ощЧуЩЧениях расскажу...
мдя,дорогие форумчане.... кризис)))) для многих опять трудно "выживать"... увы)))) ...и ...мы привыкли делиться всем с друзьями....и хорошими советам в том числе.... Вот ,наверняка кому нибудь пригодится моя находка в инете.... Мне очень понравилась))))) ... это не только экономно и удобно спланированный бюджет,ЭТО УДОБНО....и потрудившись один день на кухне с заготовками,высвобождается много времени на разные разности и удовольствия на месяц!!!!!.... ВотЬ... читайте,внедряйте.... благополучия ВАМ ВСЕМ!)))))
цитата:
ЭКОНОМНЫЕ ЗАГОТОВКИ 💰
Когда-то из какого-то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек, пользуюсь до сих пор, выручает ого как! Может с легкой руки автора (не записала кого, пусть меня простят) эти советы выручат и вас.
Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.
1. Отрезать у куриц крылья, голяшки - это по 8 штук, на 2 обеда и ужина.
2. Срезать все белое мясо, делим филе по 2 кусочка. Делаем отбивные, выходит 16 штук. Заморозить.
3. Остальное мясо срезать с костей, добавить свинину, накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис, овощи. Накрутили из 2 частей тефтели и голубцы, заморозили.
4. Из маленькой части фарша сделали фрикадельки для супа, заморозили.
5. В оставшийся фарш добавили хлеб, тертый картофель, налепили котлетки, в морозилку. 6. Кости от куриц сварить, воды чтоб только покрыла, очистили от остатков мяса, его можно сразу пустить в макароны по-флотски. Остывший КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ бульон разлить по стаканчикам и заморозить, у меня получается примерно 6-7 стаканчиков. А потом варим из него супчик, борщ.
Отправлено: 26.05.16 23:57. Заголовок: О как ! Распечатаю, ..
О как ! Распечатаю, в рамочку вставлю... и повешу как картину на кухню
Нюша
Сообщение: 974
Настроение: бодрое
Зарегистрирован: 19.11.13
Откуда: Тверь
Репутация:
0
Отправлено: 01.08.16 22:02. Заголовок: ВОЛШЕБНЫЙ СПОСОБ - С..
ВОЛШЕБНЫЙ СПОСОБ - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ! Свежие огурцы (и не только) на зиму. Хочу поделиться с вами простым рецептом,как сохранить свежие овощи и фрукты зимой! Для этого рецепта подходят - огурцы,помидоры,яблоки,персики,абрикосы,сливы. Я буду делать огурцы,желательно рвать с грядки,но и покупные тоже можно,главное - качество! Выбираем крепкие,без малейшей порчи плоды.Моем,даем стечь воде.Не в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть!Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе,полотенце.И лучше не домыть,чем перемыть!Я грязные ,после дождя собрала...пришлось обмыть.А так вообще просто протираю их сухой тряпочкой - и в банку!Чтоб конденсат внутри не собирался.Помоете потом,когда откроете баночку,так лучше хранятся. Затем укладываем их в чистую стерилизованную сухую банку,аккуратно,не набивая доверху. Теперь понадобится свеча,любая,какая найдется,но не ароматизованная.Я обычно беру церковную и разрезаю ее на 2 части или маленькие кругленькие парафиновые свечки,вообщем какие есть на данный момент...Парафиновые лучше горят.Устанавливаем ее в банки,на овощи и зажигаем!Ой,забыла сказать...свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки,чтоб кислород ,который внизу банки выгорел и поднялся наверх.По-истечении этого времени,закрываем банку крышкой и закатываем. Самое главное и сложное - закупорить банку так,чтоб свеча не потухла!Она должна гореть при закупоренной крышке! Свеча потухнет сама,когда в банке выгорит кислород.Горит секунд 20-30. Делается все быстро и просто,главное приноровиться Хранить в прохладном месте - я храню в погребе,насчет антресолей не знаю,но попробовать можно Огурчики получаются как свежесорванные ,а не трава зимняя магазинная. Стоят долго,но у нас доставали только до рождества - мы их съедали. Вот и фоточки. Закрывала на временной импровизированной летней кухне,собранной из старой офисной мебели Нарвала огурчиков. Помыла и разложила сушиться на солнышке. Заложила в баночки, поставила и зажгла свечку. Через 10 минут аккуратненько накрыла крышкой и закатала,свеча горит! Через 20 секунд свеча потухла.Все!Можно спускать в погреб!
Классный рецепт. Надо попробовать закрыть такие баночки. А то приеду на дачу, а там опять полно огурцов. Уезжала, было много завязей. В эти выходные собрала 17 кг.
"Сажаю огурцы, поливаю огурцы, собираю огурцы, ненавижу огурцы" - ШУТКА. Огурчики у меня все любят.
Нарвала огурчиков. Помыла и разложила сушиться на солнышке. Заложила в баночки, поставила и зажгла свечку. Через 10 минут аккуратненько накрыла крышкой и закатала,свеча горит! Через 20 секунд свеча потухла.Все!Можно спускать в погреб!
Мдя....век живи ...век учись и ...вот что вдруг пришло в голову - свеча сжигает кислород(воздух) ... в безвоздушном пространстве замедлены процессы "порчи" и "старения"... а я попробую ка купить рекламируемые крышки с откачкой воздуха ...а вдруг получиться ..."побежала " заказывать крышки в телемагазин ... результат доложу
мдя... давненько "не брал я в руки шашки..." ... давненько не заходила сюдЭмА Ну...раз зашла.... начну с вопроса- я извиняюсь спросить, Вы все еще покупаете майонез в магазине?!!!!?????? Да Вы что?... Тогда мы идем к ВАМ!!!... Мы итак много "химии" кушаем теперь вынуждено.... и если можно и не сложно....то нужно Сначала хотела написАть букАвами рецепт майонеза,но...букАф много не хотца.... Вот ..."прозрела" я с этого ролика... Так просто))))) ..и сделать дома майонез быстрее, чем бежать в магазин.... ОДНА МИНУТА!!!! А вкус !!!! СпеФИФИческий И самое главное - НИКАКОЙ ХИМИИ... и не маловажно , что продукты для этого шедевра ,как правило , обязательно есть дома...ведь дома всегда должны быть "соль,сахар...яйца и растительное масло"... Попробуйте!!!! Да, наш майонез в отличии от магазинной химии хранится не более трех дней в холодильнике (он без консервантов)... дык и ... пока варятся овощи к оливье, он ужО будет готов .... Вобщем...смотрите и ...сразу за дело.... А блендер не обязательно "погружной"...можно миксером.... можно венчиком(подольше)...
а я попробую ка купить рекламируемые крышки с откачкой воздуха ...а вдруг получиться ..."побежала " заказывать крышки в телемагазин ... результат доложу
Отправлено: 20.09.17 18:03. Заголовок: Run пишет: И как ре..
Run пишет:
цитата:
И как результат? А то я тоже подумываю купить :)
Мариночка, "не договаривают" рекламу ... крышечки хорошо закрываются ,когда откачаешь воздух,и... сами, "автоматически" открываются,когда им захотЦа ... Не покупайте...разводиловка... у меня лежат "на всякий случАй",даже и не знаю какой... ими не рискну закрыть даже гостинцы (когда разьезжаются гости и надотЬ салата ли плова "ведерко" раздать," чтоб не выбрасывать" )...
поЕдем поедИм Давно не виделись)))) Вот...яблочный штрудель - это вкусно и не заморОчно если купить готовое тесто Яблочный штрудель (скопировала со вкусного сайта)... импровизировала с ингридиентами...
2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
Духовку нагрейте до 190 градусов. Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой. Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете. Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
ГОТОВА!!!!!!!)))))) Вкусила, вкушаю....но не сфотала пока.... чуточку потОм,аХа?.... Угощу обязательноОоооооо))))) Эт что-то фантастическое... невероятное вкуснотеево...
MaRRyLapa
Сообщение: 1
Зарегистрирован: 08.03.19
Откуда: Россия, Москва
Репутация:
0
Отправлено: 11.03.19 21:11. Заголовок: Что-то забросили тем..
Что-то забросили тему. Хочу поделиться. Делала сегодня вареники с гриьными соусом и чесноком, и сверху запекала под сыром. Вкуснота!
MaRRyLapa
Сообщение: 2
Зарегистрирован: 08.03.19
Откуда: Россия, Москва
Репутация:
0
Отправлено: 11.03.19 21:13. Заголовок: Завтра буду готовить..
Завтра буду готовить пиццу с грушей и сыром. Поделюсь, если выйдет вкусно.
MaRRyLapa
Сообщение: 4
Зарегистрирован: 08.03.19
Откуда: Россия, Москва
Репутация:
0
Пиццу приготовила. Бомба. Тесто делала из ржаной и пшеничной муки. Начинка- груша, мягкий сыр, сливочный соус и руккола. Кто мне подскажет вкусный рецепт мяса?
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 6
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет
слюна выделяется.когда рецепты Галины Васильевны читаешь или смотришь на тарелочки с едой... Этак не съесть в данной ситуации хоть что то нужно,а то язву заработаешь 
Несомненно!!! 
Выделила жирным шрифтом то что полезно для всех,всегда... и от всех бяк!!! 
Так что Монти не лениво так 
вкушай,да почаще 
И про виноград не забывай 
Ирина Александровна,это...прям какойто космический аппарат 
Не бывает у нас 
Смысл от него тогда какой 
а "шедевр" "ваяется" быстро... 
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума